Svineskank med sauerkraut (surkål)
Hvad er mere tysk end svineskank med sauerkraut? Få opskriften her og leg tysk kok derhjemme.
Hvad er mere tysk end svineskank med sauerkraut? Få opskriften her og leg tysk kok derhjemme.
Mens Lübeck mest er kendt for sine århundredgamle traditioner, fejrer byen til næste år et ungt jubilæum.
Det største, det ældste, det med det højeste træ osv. Hver by har sit julemarked og slår sig op på sit helt specielle særpræg. Det giver plads til fornyelse af den flere hundrede år gamle julemarkedstradition.
Julestollen er indbegrebet af tysk jul. Her får du opskriften, der kan få dine smagsløg til at hvine af lykke. God fornøjelse og god appetit!
Glæden og interessen var stor, da Plaza, udsigtsplatformen og mødestedet i Hamburgs nye koncerthus, Elbphilharmonie, lørdag den 5. november blev åbnet for offentligheden.
Fra Romerriget over Luthers reformation til det tredje riges blomstring og fald. Få steder i Europa findes – trods krig og ødelæggelse - så rige historiske vidnesbyrd som i det centrale Tyskland. Flere historiske jubilæer og mærkedage nærmer sig, og de markeres flere steder med særudstillinger, nye bygninger og museer, hvor historien kan studeres.
Kålroulader, kåldolmer, kålrouletter… ja kært barn har mange navne – og kommer desuden i mange varianter! I Tyskland laves kålroulader typisk med hvid- eller savoykål og bliver enten kogt, dampet eller braiseret. Uanset tilberedningsformen, så er det en fantastisk – og efter vores mening – undervurderet spise. Prøv selv!
Danske familier benytter i stor stil efterårsferien til nogle dages byferie i Tyskland. Vi har samlet en håndfuld tips til dem, der rejser med børn, og dem, der tager på voksenferie.
Enhver bager i Hamburg med respekt for sig selv har såkaldte Franzbrötchen i sortimentet. Og selvom navnet minder om vores franskbrød, er der nærmere tale om en slags kanelsnegle eller et kanelbrød.
En lang weekend eller en kort ferie i en af Tysklands storbyer lader sig nemt arrangere med telefonen i hånden.
I Tyskland er der aldrig langt til naturoplevelser. Næsten en tredjedel af landet er dækket af skov, og næsten halvdelen af landarealet er beskyttet område – ud over 16 nationalparker findes der mange naturreservater og naturparker. Og tyskerne bruger naturen flittigt, iført vandrestøvler, på cykel eller i båd.
Tyskland er fyldt med oplevelser til vands, til lands og næsten i luften. Ikke mindst lokker trætoppene med både den ene og den anden slags udfordringer.