Kuinka voisimme syödä niin, että turvaisimme maapallon kasvavalle väestölle riittävän ravinnonsaannin, ehkäisisimme huonosta ruokavaliosta johtuvia sairauksia ja samalla edistäisimme kestävää kehitystä ja jarruttaisimme ilmastonmuutosta? Kuulostaa melkoiselta urakalta – ja ehkä hiukan ahdistavaltakin.
Kuten koko muu maailma, myös me Orklalla seuraamme Ukrainan kriisiä tarkasti. Me emme voi hyväksyä Venäjän hyökkäystä Ukrainaan ja osallistumme osaltamme demokratian puolustamiseen sekä taloudellisilla pakotteilla että humanitaarisella avulla. Olemme muun muassa lakkauttaneet oman tuotantomme Venäjällä.
Olenkin erittäin ylpeä siitä suuresta auttamisenhalusta, mikä työntekijöissämme ja Orkla-y
Suurin osa ihmisistä haluaa toimia oikein ja vastuullisesti, mutta ostopäätökset tehdään kiireessä eikä vastuullisuuden tunnistamiseen ole aikaa. Tiedolla on tärkeä rooli vastuullisuuden edistämisessä, kirjoittaa Orkla Suomen innovaatio- ja vastuullisuusjohtaja Katja Salminen.
Kasvipohjaisella ruokavaliolla on merkittävä rooli ilmastovaikutuksen pienentämisessä. Kasvipohjaisten tuotteiden lisääminen onkin vahvasti Orklan agendalla tulevien vuosien ajan, ja tavoitteenamme on olla yksi johtavista vaihtoehtoisten proteiinien tuottajista vuoteen 2030 mennessä.
Turhaan tuotettu ruoka kuormittaa sekä ympäristöä että taloutta. Ruokahävikki ja kierrätys ovatkin nyt vastuullisuuden kuuma peruna, ja alan toimijat kilpailevat keskenään antaessaan vinkkejä siitä, miten jokainen meistä voi pienentää omaa hävikkiään. Tämä onkin tärkeä asia, sillä 400-500 miljoonan kilon vuosittaisesta ruokahävikistä 30 % syntyy juuri kotitalouksissa.
Myös teollisuuden osa ruo
Päivittäistavarakauppaa on alaa heikommin tuntevien keskuudessa pidetty aika perinteisenä, hitaasti uudistuvana ja jopa muutosvastaisena toimialana. Alalla työskentelevät tietävät työn olevan todella innovatiivista ja hyvinkin edistyksellistä tekemistä sekä todella nopeaa reagointia jatkuviin muutoksiin, käsittämättömän suuria datamassoja hyödyntäen.
Jos korona-sanan lisäksi saisin valita yhden sanan, joka on kaikkien huulilla, se olisi vastuullisuus. Päättäjät pähkäilevät keinoja, joiden avulla voimme pysäyttää kielteisen ilmastokehityksen. Yrityksille vastuullisuudesta on tullut hygieniatekijä, jota ilman yritys ei voi enää toimia uskottavasti. Myös yksilöiltä odotetaan yhä vastuullisempaa toimintaa ympäristön ja planeetan pelastamiseksi.
Keväällä 2020 koronapandemia riehui Euroopassa. Suomalaiset hamstrasivat WC-paperia, hygieniatuotteita ja pitkään säilyviä elintarvikkeita. Verkkokauppa kasvoi dramaattisesti tasolle, jota odotettiin vasta vuosien päästä. Kodista tuli sekä työntekemisen, päivähoidon, opetuksen että viihteen keskus.
Suomalaisten kulutustottumukset ovat muuttuneet dramaattisesti koronavirustilanteen aikana, ja tämä näkyy myös ruokakaupassa. Kuluttajat ostavat ruokaa aiempaa suunnitelmallisemmin ja kerralla enemmän vähentääkseen kauppakäyntejä.
