Pincho nation juhlii menestyksekästä puolta vuotta lahdessa

Viime elokuun puolivälissä ruotsalainen ravintolaketju Pincho Nation avasi Lahteen uuden toimipisteen. Nyt, kuusi kuukautta myöhemmin, menestys on käsin kosketeltavaa. Sirkusmaailman innoittama konsepti, tapaskokoiset annokset ja värikkäät drinkit ovat tehneet Pincho Nationista erittäin tervetulleen lisän Lahden ravintolayhteisöön. Se kuuluu nykyään kaupungin suosituimpiin viikonloppuravintoloihin.

Kun Pincho Nation suunnitteli Lahteen levittäytymistä, lopputulos oli epävarma ja brändi lähes tuntematon, ja monet mahdolliset asiakkaat suhtautuivat varauksella ravintolaan, jossa ruoka tilataan puhelinsovelluksella. Mutta kun toimipiste sitten elokuussa 2021 avattiin, se oli välitön menestys ja lahtelaisten lievä epävarmuus vaihtui sitäkin suuremmaksi innoksi.

– Odotuksemme ylittyivät täysin, sisään suorastaan tulvi asiakkaita, jotka odottivat innolla uuden konseptin kokeilemista. Ja siihenhän he ihastuivat! Avajaisiltana asiakkaamme julkaisivat sosiaalisessa mediassa enemmän tarinoita kuin koskaan aiemmin ketjun historiassa, kertoo Pincho Nation Suomen aluepäällikkö Helena Vahteri.

Ennen avajaisia Lahdessa Pincho Nation levitti tietoa uudesta ravintolasta sosiaalisessa mediassa, päästi halukkaita tulevia asiakkaita VIP-listalle ja tarjosi ruoka- ja drinkkinäytteitä paikallisilla Headland-musiikkifestivaaleilla. Ketju myös kutsui mukaan paikallisia yrittäjiä ja muita ravintoloitsijoita. Vastaanotto oli päätä huimaava.

– Ensimmäiset pari viikkoa olimme täysin varattuja, jopa arkisin, mikä ei ole täällä Suomessa tavallista. Sitten tilanne hieman rauhoittui, osittain pandemian takia, mutta viikonloppuisin olimme luultavasti Lahden käydyin ravintola, sanoo Helena.

Lauantai-illoin ravintolassa käy lähinnä kaveriporukoita, sukupuoleen katsomatta, jotka tapaavat hauskanpidon merkeissä.

– Asiakkaamme nauttivat aidosti Pincho Nationin rennosta, kaikki huomioivasta ja iloisesta tunnelmasta. He arvostavat suuresti ruokiemme monipuolisuutta ja värikkäiden karkkidrinkkiemme yllätyksellisyyttä, Helena lisää.

Sovellukseen liittyvä epäröinti on väistynyt arvostuksen tieltä: nyt se nähdään hauskana tekniikkana, joka mahdollistaa räätälöidyn asiakaskokemuksen ja henkilökohtaisempaa palvelua henkilökunnalta.

– Me Pincho Nationilla haluamme, että työntekijämme näyttävät persoonallisuutensa, vetävät hieman show’ta ja pitävät kunnolla hauskaa töissä. Näin syntyy menestyksemme, 100-prosenttisesti Pincho Nationin tyylillä, Helena sanoo.

Pincho Nation -ravintola on löytynyt myös Suomen Turusta jo vuodesta 2018, mutta nyt ketjun tavoitteena on laajentaa Suomessa 15 ravintolalla seuraavan kolmen vuoden aikana. He etsivät motivoituneita yrittäjiä, jotka haluavat osallistua Pincho Nationin menestykseen uusilla franchise-ravintoloilla.

Lisätietoja Pincho Nationin franchise-yrittäjyydestä: Henrik Fischer, laajennuspäällikkö

Lisätietoja Pincho Nation Lahdesta: Helena Vahteri, aluepäällikkö, Pincho Nation Suomi.