Er lammekjøtt kanskje det aller beste det norske kjøkken kan by på? Mange hevder det. Og det norske er i all hovedsak økologisk produsert. Sauene beiter fritt, spiser gress, urter og planter og lever et harmonisk liv. Over 600 norske bønder velger å produsere økologisk. Mange har lagt sin elsk på det norske lammekjøttet. -Det er makeløst, sier forfatter og den profilerte kokken Rune Kalf-Hansen.
LARS ROAR RUD bar på 105 kilo, og var knapt 35 år da han oppdaget en engasjert svensk journalist på TV som forbannet karbohydratene og velsignet fettet. Sten Sture Skaldeman var i Norge og Lars Roar var en av de første som fattet interesse for den nye «LCHF» dietten – med mye fett og lite karbo. – Jeg angrer ikke et sekund, jeg har aldri hatt det bedre sier han 8 år senere.
Caroline Berg Eriksen har gjort seg bemerket som en av Norges mest suksessfulle bloggere. I hele fjor lå hennes Fotballfrues dagbok på bestselgerlistene. Nå kommer den i pocket – en kjekk gavebok til en du er glad i! Boken får du direkte fra lillemaane.no og som en ekstrabonus legger vi ved «Doktor Dahlqvists kokebok» - der du får oppskrifter og tips om et sunnere og bedre kosthold.
MONIQUE FORSLUND er trebarnsmamma og har lang erfaring i å ta vare på barn på førskolen. Hun har hatt en eventyrlig suksess med boken "Ren, naturlig og hjemmelaget mat - for glade og rolige barn". Her slipper ingen tilsetningsstoffer inn, ei heller sukker og stivelse - det får blodsukkeret til å fyke i været. Ingenting er verre enn mange barn høye på sukker? Nå vil vi ha ekte vare, og hjemmelaget.
Kjøkkensjef Thomas Rode Andersen la om til steinalderkosthold og fikk så gode resultater med egen helse og trening at han bestemte seg for å innføre samme meny på Kong Hans Kælder. Det er ikke noe som skjer hver dag på en Michelin-restaurant! Nå har han utgitt bok "Tilbake til røttene" med sine beste oppskrifter, nordisk steinaldermeny, en suksess med 75 000 solgte bøker på noen få måneder.
Kostreform avholdt landsmøte 06-07.04. Nye spennende krefter valgt inn i sentralstyret.
”Fotballfrue” Caroline Berg Eriksen har på kort tid gjort seg bemerket som en av Norges mest suksessfulle bloggere. Fotballfrue.no har over 100 000 klikk daglig, og hun er gründer av nettbutikken Treasures.no, hyppig intervjuet i media og et forbilde for titusener av unge kvinner – alt dette i en alder av 25 år. Nå gir hun ut sin første bok.
Da fotballfrue Caroline Berg Eriksen la ut coveret til hennes nye bok på bloggen sin, var det så mange som ville forhåndsbestille den at serveren vår rett og slett kræsjet. To ganger!
Visste du at du kan unngå ”nedturen” etter trening? At du ikke trenger å spise karbohydrater verken før eller etter en lang økt? Eller at du får mer utbytte av å trene om morgenen enn om ettermiddagen? I dagens (torsdag 26.1) forsidesak i VG forteller ernæringsrådgiver Kenn Hallstensen om fordelene du får ved å kombinere trening med lavkarbo.
Det har vært et lite eventyr så langt, og nå skal forlaget markere salgsstarten på kokeboken "Fristende lavkarbo", av matblogger og lærer Cecilie Theiste-Bratli. Det begynte på God morgen Norge mandag 31. oktober da hun serverte sin egen bakst og sukkerfrie snacks til gjestene under sendingen.
Doktor Dahlqvists kokebok er endelig kommet i nytt opplag og ny utgave. Dette er boken som gir deg tilstrekkelig med teori og oppskrifter til å komme i gang med skikkelig lavkarbo.
Dette sier Anna Haug, professor ved Universitetet for Miljø- og Biovitenskap (UMB), på seminaret "Rødt kjøtt – farlig eller farlig godt?" som ble avholdt på Kulinarisk Akademi sist onsdag.
