Tilbake til røttene med Sakte Kjærna Iskrem

Hennig-Olsen Is går tilbake til sine røtter og lanserer Sakte Kjærna Iskrem, en super premium iskrem-serie laget på gammeldags vis og med helt naturlige ingredienser.

– Sakte Kjærna Iskrem ligger hjertet mitt ekstra nært. Vi har gått «tilbake til start», til 30-tallet da fryseprosessen var langsommere og gav en annen iskremtekstur enn med dagens moderne utstyr. Min bestefar Sven Hennig-Olsen startet iskremeventyret vårt i 1924. Sakte Kjærna Iskrem er en gjenoppliving av den gode, gamle kvaliteten – helt naturlig is på gammeldags vis med fantastisk smak og tekstur, forteller Paal Hennig-Olsen, tredje generasjon og administrerende direktør på iskremfabrikken.

1924: starten på den beste smaken

Iskremeventyret vi i dag kjenner som Hennig-Olsen Is startet i 1924, da Sven Hennig-Olsen kom hjem fra Chicago med iskremutstyr og -oppskrifter i sekken. Samme året åpnet han forretning i sentrum av Kristiansand, og på bakrommet ble det laget iskrem. Den skulle inneholde rikelig med kremfløte, eggeplomme og naturlige frukter og bær. Av slikt ble det iskrem med høy kvalitet og den beste smaken.

– Siden den spede start har vi hatt fokus på kvalitet og råvarer, og hengt på tidenes trender. Nå ser vi «Slow living»-trenden vokse, hvor særlig yngre mennesker ønsker å skru ned tempo i hverdagen og søker det autentiske og naturlige. Med våre tradisjoner og historie som strekker seg gjennom generasjoner, er Hennig-Olsen Is i helt riktig posisjon til å svare på denne trenden, mener direktøren.

Helt naturlig is på gammeldags vis

Gode tradisjoner og solid håndverk forenet med nye trender og smaker er en sterk kombinasjon, i følge Hennig-Olsen, og nyheten Sakte Kjærna Iskrem svarer på nettopp dette. Ved å la isen bli sakte kjernet skapes en mer fyldig iskrem med kun naturlige ingredienser og enda bedre smak.

Selv om isen kjernes langsomt og på gamlemåten, er smakskombinasjonene moderne og spennende: Guava og pasjonsfrukt, Salt karamell med pekannøtter, Sjokolade med hint av chili og Vanilje med cookie dough.

Moderne nostalgi

Sakte Kjærna Iskrem ligger i isdiskene fra begynnelsen av mai 2018, og vil kanskje vekke ekstra gode iskrem-minner fra barndommen hos den voksne forbruker: på isboksene er nemlig Hennig-Olsens gamle logo fra 1924 tilbake.

– Vi har ikke byttet logo, men syns i dette tilfellet at det var både nostalgisk og spennende å ta i bruk navnetrekket fra sist vi laget iskrem på «gamlemåten», sier Hennig-Olsen og kommer med en oppfordring:

– Hemmeligheten bak Sakte Kjærna Iskrem er tid. Den er laget sakte, og bør spises sakte. La den temperere i 5-10 minutter først, og ta deg tid til å nyte den, sier han.