NIRUS CURRY PASTE

Curry er en av de meste kjente indiske sausene, denne gir deg en smakfull opplevelse av sterk indisk curry rett gjort klar med løk, hvitløk og aromatiske krydder. Paste er laget av krydder, urter og olje som er knust til fin saus. Chili, olje og eddik som har en konserverende effekt og gir en naturlig lang holdbarhet.

I tillegg til den kjente sausen har vi en krydderblanding som kan bestå av opptil 20 forskjellige krydder. Denne blandingen kan variere fra delstat til delstat. Her kan du smake min curry paste som er knust med olje og min krydderblanding uten noen kunstige konserveringsmidler eller tilsetninger. Ikke minst er den både gluten- og melkefri. Paste betyr mos og er i prinsippet det samme som en pesto. Du kan bruke denne til å lage mange spennende retter med indisk smak. Min currypaste er sterk, ønsker du mildere smak bør du tilsette litt væske. Både vann og fløte kan brukes.

TIPS 1 :

Kok opp glassets innhold med 3-4 ss Creme Fraiche eller rømme til det blir en jevn saus. Tilsett 1 kg valgfritt kjøtt eller grønnsaker og 1-2 dl vann eller fløte. Jo mer væske du tilsetter dess mildere blir retten. Avslutt med finhakket, frisk koriander. God fornøyelse!

TIPS 2 :

Bland glasset innhold når du steker 1 kg kjøttdeig. Avslutt med frisk koriander. Kan brukes til taco, pizzafyll, pitabrød eller gryterett.

Masalamagic ønsker å gi brukeren fleksibilitet til å lage rettene sterke eller milde etter smak, bruke foretrukne råvarer og fortsette det indiske mateventyret på ditt eget kjøkken. Som resten av matserien til Masalamagic er denne gluten- og laktosefri uten noen kunstige tilsetninger eller konserveringsmidler. Serien laget på Niru Kumra sin oppskrift i India og tilgjengelige hos Meny, Jacobs, Joker Oslo og utvalgte Kiwi butikker. Også i egen nettbutikk : http://www.masalamagic.com/shop/curry-paste/