Video -

En smakebit av Masalamagic

En drøm og hobby som begynte på et enkelt skolekjøkken er utviklet til en liten familiebedrift med autentiske smaker og kryddermagi. Ambisjonen er å gjøre indisk mat like kjent som pizza og pasta, med den autentiske smaken. 
Masalamagic AS er en av de fremste eksponentene for indisk mat i Norge, og har et meget unikt konsept basert på matkurs og egenutviklede produkter.
  • Lisens: Bruk i media
    Innholdet kan lastes ned, bli brukt og delt i ulike medier av for eksempel journalister, bloggere, spaltister, kommentatorer etc., med den hensikt å formidle, fortelle og kommentere dine pressemeldinger, oppslag eller informasjon, forutsatt at innholdet er uendret og brukt i sin helhet. Opphaver skal navngis i den grad og på den måten god skikk tilsier (dette betyr f.eks. at fotografer nesten alltid skal navngis).
  • Filformat: .mp4
  • Lengde: 2:19
Last ned

Emner

  • Bedrifter, allment

Kategorier

  • produkter
  • mat

Kontakter

Aditi Kumra

Markedskoordinator PR, blogg, markedsføring 47814247

Niru Kumra

Eier Kurs, konsept og kvalitetsansvarlig 90097291

Relatert innhold

​FRA 350 TIL 700 BUTIKKER – familieselskapet fortsetter suksessen

I februar begynte det med demonstrasjoner og utdeling av smaksprøver i 8 Kiwi-butikker. Demonstrasjonene var en suksess og fra mandag 19.september dobler Masalamagic sin distribusjon i Kiwi. De vil dermed være representert i 700 butikker. Etter kun fem år i dagligvaren har matserien med unike indiske smaker blitt svært populær. Serien er gluten- og melkefri, samt uten kunstige tilsetningsstoffer.

Reisebrev fra India

​Kun 3,5 måneder etter forrige reise til India, er jeg tilbake. Jeg er så heldig og skal få jobbe cirka en uke på fabrikken vår i Gujrat. Utvikle nye produkter og oppskrifter samt møte nye samarbeidspartnere og fabrikkbesøk. Det er gledelig å se et produkt ta form. Først lages den flere ganger på mitt eget kjøkken på Carl Berner.

NIRUS PAPADAM ORIGINAL OG MED SPISSKUMMEN

​Papadam er et gluten- og laktosefritt flatbrød laget av linsemel. Disse kan brukes som forrett til suppe, salat, taco eller som tilbehør til alle måltider der brød eller flatbrød er naturlig.

NIRUS RAITA MIX

​Tilbehør ved siden av maten har vi mye av i det nord-indiske kjøkken. Raita er en av de mest kjente i tillegg til flere varianter chutney og pickles. Det er en kald saus eller dip som brukes til å dempe og balansere kryddersmakene i det indiske kjøkken.

Pepperkaker med ny vri!

​Denne tiden av året er vel når vi spiser mest pepperkaker og derfor vil jeg tipse dere om en ny måte å spise det på. Vi har testet dette på forskjellige demoer i butikker og det har slått veldig godt an. Håper det vil gjøre det for dere også! Hvert fall om du er glad i ost.

​Masalamagic sin reise i dagligvarebransjen

Masalamagic har i desember 2018 vært representert i norsk dagligvare i ca. seks år. Det hele startet i et møte med Butikksjef på Jacobs på Holtet, jeg og mamma (Niru) troppet og skulle selge inn de mest autentiske indiske produktene som noen gang var lansert i Norge.

NORDMENNS INDISKE FAVORITTER I 2017

På toppen finner du autentiske nan og klassikeren mango chutney, som nordmenns indiske favoritter i 2017. Sistnevnte produkt med en vekst på nærmere 90 %. Mye av suksessen til Masalamagic ligger i kommunikasjonen med kundene. Trenden rundt indisk mat øker, og blir trolig større i 2018. Fokuset på ren og autentisk mat er viktig hos forbrukerne.

Velkommen til pop-up café og julehandel

​Masalamagic blir ofte spurt hvor restauranten ligger eller når den eventuelt åpnes. De siste årene har det ikke vært i planene. Matserien "Nirus Masalamagic" har utvidet seg til 16 produkter og senest i høst kom Niru Kumras andre kokebok "Masalamagic - Magien i det indiske kjøkken" i samarbeid med Cappelen Damm. I førjulstiden testes det nå med pop-up café fra og med førstkommende lørdag.

Hurra! Ny inspirasjon i samarbeid med Cappelen Damm

Da er tiden inne for å dele en god nyhet, manus til ny kokebok er levert! Det blir mer indisk inspirasjon i samarbeid med Cappelen Damm. Jeg tror på at ting skjer når tiden er inne, det har noe med å være klar og da er jeg visst klar.

Indisk matkurs

Matkurs har jeg holdt i 14 år nå og lært nærmest over 7000 mennesker å trylle med krydder. Masala betyr krydder og magic betyr å trylle, jeg lærer deg å trylle med indisk krydder! Min visjon er å gjøre indisk mat like kjent som pizza, pasta og taco. Jeg er så glad og takknemlig for å dele min matglede med andre matentusiaster. Så stas å møte på hyggelige mennesker i jobben min 🙂

Duften av India – Masalamagic på tur i nord-India

Jeg er privilegert som får leve ut drømmen min, ikke bare på kurskjøkkenet eller treffe forbrukerne i butikk, men også med herlig påfyll gjennom reiser. Vi har unnagjort slottsbesøk, overnatting på palass, herskapsvillaer og moderne by-hotell, tempelbesøk, kokkekunst, kamelsafari, elefantridning, rickshaw, besøkt barneskole, slangedans og shoppet tradisjonelle krydder, silke, lin og marmor +++.