Nyhet -

8 tips som tar deg fra amatør til grillmester!

Sommeren er høysesong for grilling, og mange griller opptil flere ganger i uka, spesielt når været er bra. De fleste mestrer grillen på en grei måte, men vi vet at grillmaten kan være så uendelig mye mer! Derfor har MatPrat samlet 8 tips for deg som ønsker å gå gradene fra amatør til grillmester.

«Hvilken grill man bruker har ikke all verden å si, forteller norgesmester i grilling Bjørn Tore Teigen. Det er måten du behandler råvarene på som avgjør hvordan smaken blir til slutt.»

1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet i god tid. Kjøttet bør helst ha tilnærmet romtemperatur når du legger det på grillen.

2. La grillen bli ordentlig varm før du starter. Griller du med kull og bruker tennvæske, så la den trekke godt inn i kullene før du tenner på. Det beste er imidlertid å bruke tennrør eller grillstarter.

3. La så kullene brenne til de er dekket av et grått askelag, før du begynner å grille. Da får du best varme, og unngår at flammene brenner kjøttet.

4. Legg kjøttet på grillristen. Når kjøttsaften "pipler" opp på overflaten kan du snu kjøttskivene.

5. Når kjøttet har fått en fin stekeskorpe, er det viktig å snu kjøttet ofte!

6. Ikke stikk i kjøttet med en gaffel. Da kan den gode kjøttsmaken renne ut med kjøttsaften. Bruk grillklype når du griller.

7. Pensle risten med matolje for å unngå at kjøttet fester seg i risten. Vent gjerne med å legge på risten til du er klar til å grille.

8. Bruk steketermometer når du griller store stykker, da vil du få best resultat.

Trenger du en god oppskrift til grillmaten finner du det på matprat.no. Der ligger det også beskrivelser av hvordan du går frem for å benytte deg av de ulike grillmetodene, og informasjon om hvilke kjernetemperaturer som er anbefalt.

Fyr opp grillen og gjør deg klar for å imponere!

Emner

  • Miljø, energi

Kategorier

  • matenerbestute
  • grill
  • sommermat
  • middagstips
  • matprat

Kontakter

Marthe Helene Bogerud

Pressekontakt Kommunikasjonssjef PR & kommunikasjon 996 92 129

Pål Henrik Kristiansen

Pressekontakt Senior kommunikasjonsrådgiver PR & kommunikasjon +4793649264

Cathrine Ude

Pressekontakt Kreativ kommunikasjon og idé PR & kommunikasjon 93802707

Lisa Ekli

Pressekontakt Senior kommunikasjonsrådgiver PR & kommunikasjon 970 71 127

Relatert media

  • #matenerbestute
  • Lisens: Bruk i media
    Innholdet kan lastes ned, bli brukt og delt i ulike medier av for eksempel journalister, bloggere, spaltister, kommentatorer etc., med den hensikt å formidle, fortelle og kommentere dine pressemeldinger, oppslag eller informasjon, forutsatt at innholdet er uendret og brukt i sin helhet. Opphaver skal navngis i den grad og på den måten god skikk tilsier (dette betyr f.eks. at fotografer nesten alltid skal navngis).
  • Kreditering: matprat.no
Last ned
  • Grillspyd med svinekjøtt og salat i glass
  • Lisens: Bruk i media
    Innholdet kan lastes ned, bli brukt og delt i ulike medier av for eksempel journalister, bloggere, spaltister, kommentatorer etc., med den hensikt å formidle, fortelle og kommentere dine pressemeldinger, oppslag eller informasjon, forutsatt at innholdet er uendret og brukt i sin helhet. Opphaver skal navngis i den grad og på den måten god skikk tilsier (dette betyr f.eks. at fotografer nesten alltid skal navngis).
  • Kreditering: matprat.no
Last ned
  • Grillspyd peanøtt satay
  • Lisens: Bruk i media
    Innholdet kan lastes ned, bli brukt og delt i ulike medier av for eksempel journalister, bloggere, spaltister, kommentatorer etc., med den hensikt å formidle, fortelle og kommentere dine pressemeldinger, oppslag eller informasjon, forutsatt at innholdet er uendret og brukt i sin helhet. Opphaver skal navngis i den grad og på den måten god skikk tilsier (dette betyr f.eks. at fotografer nesten alltid skal navngis).
  • Kreditering: matprat.no
Last ned
  • Sommerkoteletter med gratinert hjertesalat
  • Lisens: Bruk i media
    Innholdet kan lastes ned, bli brukt og delt i ulike medier av for eksempel journalister, bloggere, spaltister, kommentatorer etc., med den hensikt å formidle, fortelle og kommentere dine pressemeldinger, oppslag eller informasjon, forutsatt at innholdet er uendret og brukt i sin helhet. Opphaver skal navngis i den grad og på den måten god skikk tilsier (dette betyr f.eks. at fotografer nesten alltid skal navngis).
  • Kreditering: matprat.no
Last ned
  • Hvordan grille kyllingfilet
  • Lisens: Bruk i media
    Innholdet kan lastes ned, bli brukt og delt i ulike medier av for eksempel journalister, bloggere, spaltister, kommentatorer etc., med den hensikt å formidle, fortelle og kommentere dine pressemeldinger, oppslag eller informasjon, forutsatt at innholdet er uendret og brukt i sin helhet. Opphaver skal navngis i den grad og på den måten god skikk tilsier (dette betyr f.eks. at fotografer nesten alltid skal navngis).
  • Kreditering: matprat.no
Last ned
  • Hvordan grille koteletter
  • Lisens: Bruk i media
    Innholdet kan lastes ned, bli brukt og delt i ulike medier av for eksempel journalister, bloggere, spaltister, kommentatorer etc., med den hensikt å formidle, fortelle og kommentere dine pressemeldinger, oppslag eller informasjon, forutsatt at innholdet er uendret og brukt i sin helhet. Opphaver skal navngis i den grad og på den måten god skikk tilsier (dette betyr f.eks. at fotografer nesten alltid skal navngis).
  • Kreditering: matprat.no
Last ned
  • Hvordan grille flintstek
  • Lisens: Bruk i media
    Innholdet kan lastes ned, bli brukt og delt i ulike medier av for eksempel journalister, bloggere, spaltister, kommentatorer etc., med den hensikt å formidle, fortelle og kommentere dine pressemeldinger, oppslag eller informasjon, forutsatt at innholdet er uendret og brukt i sin helhet. Opphaver skal navngis i den grad og på den måten god skikk tilsier (dette betyr f.eks. at fotografer nesten alltid skal navngis).
  • Kreditering: matprat.no
Last ned
  • Hvordan grille entrecôte
  • Lisens: Bruk i media
    Innholdet kan lastes ned, bli brukt og delt i ulike medier av for eksempel journalister, bloggere, spaltister, kommentatorer etc., med den hensikt å formidle, fortelle og kommentere dine pressemeldinger, oppslag eller informasjon, forutsatt at innholdet er uendret og brukt i sin helhet. Opphaver skal navngis i den grad og på den måten god skikk tilsier (dette betyr f.eks. at fotografer nesten alltid skal navngis).
  • Kreditering: matprat.no
Last ned

Relatert innhold

Sommerens Instagramkonkurranse fra MatPrat

Tar du Norges beste utendørs matbilde? I hele sommer tar MatPrat med maten ut. Fordi det er der den er aller best, og fordi sommeren er for kort til å sitte inne. Vi lanserer nå en konkurranse hvor vi oppfordrer alle til å dele matbilder tatt utendørs.

Årets sommerkampanje fra MatPrat!

I hele sommer tar MatPrat med seg maten ut. Fordi det er der den er aller best, og fordi sommeren er for kort til å sitte inne. #MATENerBESTute er konseptet for årets sommerkampanje fra MatPrat.

6 fristende oppskrifter med jordbær

​Ingenting smaker så godt som søte norske jordbær, gjerne akkompagnert med en god vaniljesaus eller hjemmelaget is. På MatPrat finner du alle oppskriftene du trenger for å nyte jordbærsesongen til det fulle.

Plasserer du maten riktig i kjøleskapet?

Hyllesystemer, temperatur i kjøleskapet og korrekt avkjøling av rester. Ikke akkurat det du tenker på når du slenger deg på sofaen etter en slitsom handletur, er det vel? Men det bør du faktisk. Ved å følge noen enkle tips kan du øke både holdbarheten og sikre mattryggheten.

Vinner av MatPrats Instagramkonkurranse

I begynnelsen av juni lanserte MatPrat en bildekonkurranse hvor de oppfordret til å dele utendørs matbilder på Instagram med #matenerbestute. Bakgrunnen for konkurransen var et ønske om å dele utendørs matopplevelser.

Svinekoteletter, sommerkoteletter eller nakkekoteletter?

Vet du hva som er forskjellen på de ulike kotelettypene som finnes i butikken, og hvordan du får et skikkelig godt stekeresultat på grillen? Egg- og kjøttfaglig ansvarlig i MatPrat, Bjørn Tore Teigen gir deg svaret.

Potetsalatene alle elsker!

Det er lite som slår en ordentlig god potetsalat som tilbehør til grillmaten. «Nå som det er sesong for smakfulle nypoteter er det et must å fremheve råvaren på best mulig måte», forteller André Wrengbro som er matrådgiver og kokk i MatPrat.

MatPrat med fire podcast-episoder om grillmat

Erlend og Øistein byr på topp grillstemning i sine nyeste podcast-episoder laget for MatPrat. De besøker tidligere verdensmester i grilling Bjørn Tore Teigen, og får besøk av mannen bak bloggen Heia Mat.