Pressemelding -

MatPrat bygger omdømme for svin

Grisen har fått et ufortjent dårlig rykte, og dette ønsker MatPrat å gjøre noe med i 2017. Gjennom kampanjen «spis orda dine» skal omdømmet løftes og kunnskapen økes, både om dyret og om råvaren.

Spis orda dine

Gjennom konseptet «spis orda dine» ser de nærmere på bruken av gris og svin i det norske språket. Det blir fremstilt på en humoristisk måte for å skape oppmerksomhet rundt det de ønsker å snakke om, nemlig omdømmet til grisen. I filmene ser vi det visualisert gjennom hverdagssituasjoner hvor det er naturlig å bruke de ulike uttrykkene som «grisekaldt», «fytti grisen», «ditt jævla svin» «svinesti» og andre. De tar også i bruk dyktig språkhjelp for å finne bakgrunnen for noen av de ulike ordene og uttrykkene, og ikke minst bakgrunnen for en del av mytene. For hvordan er det egentlig med grisen, er den rotete av seg? Og hva betyr begrepet «svinesti»? Dette er noen av tingene de vil se nærmere på i kampanjeperioden.

Kampanjefilmene kommer på skjermen denne helgen og tar oss med fra ord og uttrykk inn i en verden av mat. Der blir det presentert nye og spennende retter med gode smaker som selvfølgelig alle blir å finne på matprat.no.

Den norske grisen

For å kunne endre folks oppfatning av svin blir man nødt til å starte med selve dyret. Det er kanskje ikke grisen som står øverst i bevisstheten vår. Noe som også kan være bakgrunnen for at mange har forholdsvis lav kunnskap om den.

– Dette vil vi gjøre noe med. Grisen er et flott dyr med mange gode kvaliteter og egenskaper. Visste du for eksempel at grisen er et av de mest renslige dyreslagene og rer sin egen «seng» hver kveld? spør Siv Iren Moe, kommunikasjonskonsulent i MatPrat.

Den norske grisen ligger helt i verdenstoppen når det gjelder dyrevelferd, og er ettertraktet internasjonalt. Den er også utsatt for lite sykdom, og medisinbruken er veldig lav sammenlignet med andre land.

Fantastisk råvare

Undersøkelser gjort i forkant av kampanjen viser at den viktigste driveren for kjøp av svinekjøtt er pris.

– Det er virkelig synd når man har med en så flott råvare å gjøre! Svinekjøtt er en fantastisk råvare å bruke både om du vil imponere med en rask og god hverdagsmiddag, og om du vil servere noe smaksrikt og godt i helgen, forteller André Wrengbro, kokk og matrådgiver i MatPrat.

At svinekjøtt er det kjøttslaget vi spiser mest av i Norge er ikke vanskelig å forstå. Det er både anvendelig, lett å bruke, saftig og gir et godt utgangspunkt for retter fra hele verden. Til tross for dette er det en del som opplever svinekjøtt som tørt og kjedelig.

–Men sånn trenger det ikke å være! Se bare på de ulike kokkene og restaurantene rundt om i landet som har svinekjøtt på menyen, gjerne også med utgangspunkt i oppskrifter fra hele verden. Dette er fullt mulig å få til hjemme også om man finner de riktige oppskriftene og lærer seg et par enkle triks. Avslutter André. 

Emner

  • Miljø, energi

Kategorier

  • norsk

MatPrat er kommunikasjonskonseptet til Opplysningskontoret for egg og kjøtt. Gjennom MatPrat bidrar vi med matinspirasjon, -informasjon og -kunnskap. MatPrat er merkenøytralt og vi jobber på oppdrag fra den norske egg-og kjøttproduserende bonden.

Kontakter

Relatert innhold

  • Rask og sunn hverdagsmat

    Hverdagen er tilbake med alt den har å by på, og middagen må på bordet som vanlig. Etter jule- og nyttårsfeiringen er det mange som ønsker seg raske og lette middagsalternativer, og her har MatPrat mange gode tips på lager. – Vårt aller beste tips er å lage seg en oppskriftsbase med kjappe middagsretter som både er gode og lette å huske, forteller Magnus Tvedt Øresland, matrådgiver i MatPrat.

  • Dette er mattrendene for 2017!

    - Nå er det svin som gjelder Både internasjonale og norske trender tyder på at svinekjøttet nå er i ferd med å få sin renessanse etter at det i mange år er blitt ansett som en billig og lite spennende råvare. I 2017 skal vi ifølge ekspertene spise griseører, lage hjemmelaget bacon og kose oss med deilige sandwicher fra Cuba.

  • Bacon ...

    … og alt det kan brukes til. Bacon har nærmest fått en kultstatus, og er definitivt et av de mest populære kjøttproduktene her til lands. – Vi liker ikke bare smaken, men også ordet, forteller Anne Zondag, samfunnsanalytiker i MatPrat. Det finnes alt fra såper med baconsmak, til kleseffekter med bilder av bacon og et eget bacon for de som ikke spiser kjøtt, facon, forteller hun videre.

  • Nordmenn har ofte svin på menyen

    I følge en undersøkelse gjennomført av YouGov i januar 2017 på vegne av MatPrat viser det seg at svinekjøtt ofte står på menyen i de norske hjem. Dette blir underbygget av tall fra MatPrats egne nettsider. – Ribbe er vår mest populære rett med svinekjøtt, men også blomkålsuppe med bacon og pasta carbonara er retter som kommer høyt opp på listen.

  • Vi bruker uttrykk vi ikke vet hva betyr

    Gris og svin blir hyppig brukt i det norske språket, og da gjerne i negativ forstand. – Vi bruker mange av begrepene helt feil. For eksempel vet ikke 9 av 10 hva ‹svetter som en gris betyr›, sier tidligere språkspaltist.

  • Dette er de mest brukte uttrykkene

    Det norske folk har talt. Gris og svin går igjen i dagligtalen – både i positiv og negativ betydning. Her er uttrykkene som brukes mest.

  • Det asiatiske kjøkken

    Vi nordmenn reiser stadig mer i Asia, og på tur bruker vi smakssansen vår til å utforske de lokale mattradisjonene. Når vi kommer hjem lar vi oss inspirere av det vi har opplevd, og gjenskaper det i retter med våre lokale råvarer. - New fusion kalles denne trenden, forteller Anne Zondag, samfunnsanalytiker i MatPrat.

  • Nei, du svetter ikke som en gris

    1 av 3 sier” svetter som en gris” i dagligtalen, men ikke alle vet hva det egentlig betyr. Hele 88 prosent av den norske folk mener at det betyr at man svetter ekstra mye. Men ifølge ekspertene så har ikke grisen svettekjertler, så hvis du svetter som en gris betyr det egentlig at du ikke svetter i det hele tatt.

  • ​Slik imponerer du gjestene

    – Svinekjøtt er et perfekt utgangspunkt hvis du vil imponere på kjøkkenet, sier mesterkokk Reneè Fagerhøi ved Bula bistro som snart åpner i Trondheim. 80 prosent av den norske befolkningen sier seg enig i dette og mener svin passer godt til festmiddagen – men kun 3 av 10 velger å servere nettopp svinekjøtt på festen.