Pressemelding -
Wilfas nye godkjente trakter ble årets kjøkkenprodukt
Kaffetrakteren Wilfa Performance WSPL-3B ble nylig godkjent av European Coffee Brewing Centre. I tillegg har Fagbladet Elektronikkbransjen kåret den til «Årets kjøkkenprodukt 2020/2021».
Med det har den norske produsenten lagt nok et produkt til sin portefølje av godkjent kaffeutstyr.
Wilfa har flere traktere som er godkjent av European Coffee Brewing Centre (ECBC), og Tim Wendelboe har bidratt med sin kompetanse helt siden Wilfa startet kaffeprosjektet sitt for 10 år siden. De har høstet mye anerkjennelse for Svart Presisjon, ikke minst gjennom designpriser som Red Dot Award, iF og Merket for god design her i Norge. Nå ser den nye trakteren Performance ut til å få like positiv mottakelse.
Performance er en videreføring av toppmodellen Svart Presisjon. Utførelsen er i matt sort plast, og prismessig ligger den lavere. Den tilfredsstiller imidlertid alle krav som skal til for å tilberede en god kopp kaffe.
– Det kommer flere traktere i Performance-serien, sier Morten Hoff, eier og sjef i Wilfa. Han er fornøyd med responsen og ikke minst at en kaffetrakter fikk æren av å bli årets kjøkkenprodukt.
Tid og temperatur
– Korrekt tid og temperatur under tilberedningen er en forutsetning for et godt resultat. En godkjent trakter skal trekke ut riktig mengde kaffestoffer og gi en balansert drikk, forklarer Stig Hiller, teknisk sjef i ECBC. Trekker vi ut for mye blir kaffen besk og bitter, trekker vi ut for lite blir kaffen tynn og smakløs.
De kravene som ECBC jobber etter er ikke av ny dato. Det ble gjort banebrytende forskning i USA på 1950-tallet, da National Coffee Association i USA gjennomførte studier for å for å finne ut hvordan man best kunne definere «kaffekvalitet». Resultatet av disse studiene har lagt grunnlaget for prinsippene om god kaffetilberedning.
Følgende produsenter har modeller for hjemmemarkedet som er godkjent av ECBC:
AEG, Braun, Bravilor Bonamat, Electrolux, De’Longhi, Kitchen Aid, Melitta, Moccamaster, OBH, Russell Hobbs, Sage, Severin og Wilfa.
Emner
Norsk Kaffeinformasjon er et opplysningskontor for kaffe. Vårt formål er å arbeide for et høyest mulig kvalitetsnivå på kaffe i Norge i alle ledd, både på den ferdig brente råvaren vi kjøper i butikken, og på det ferdige brygget i kaffekoppen i hjem og på utesteder. Norsk Kaffeinformasjon er samtidig den norske fellesorganisasjonen for alle som arbeider med kaffe og kafferelaterte virksomheter. Kontoret fremmer kaffe som kvalitetsprodukt og er næringens nøytrale faginstans. Informasjonskontoret ble opprettet i 1962.
