Byens Tak på Youngstorget i Oslo var fylt til randen av entusiastiske kaffefolk etter tre dager med kaffekonkurranser på UMAMI Arena. Jubelen stod i taket da årets norgesmestere i kaffekunst ble kåret.
– Dommerne har sagt sitt, poengsummer er finregnet og nå sitter vi igjen med et sterkt kaffelandslag som nå skal ut og forsvare Norges ære i VM.
Det sier Marit Lynes, nasjonal koordinator for
Kaffe-NM 2025 arrangeres 18. – 20. mars på UMAMI Arena på Lillestrøm. I tre dager skal Norges beste baristaer konkurrere om NM-titler på landets største møteplass innen mat og drikke.
På programmet står Barista Championship, Brewers Cup, Coffee in Good Spirits og Cup Tasters Championship. I tillegg blir det avholdt en såkalt Latte Art Throwdown.
NM i Kaffebrenning (Coffee Roasting Champions
Kaffeprisene har nådd historiske høyder. På råvarebørsen i New York har arabica-kaffe nylig blitt handlet for over $4,30 per pund, det høyeste nivået noensinne.
Mediene skriver om det og kaffeprodusentene regner på det. Forbrukerne har kanskje ikke reflektert så mye over det. Alt har jo blitt dyrere og kaffe skiller seg ikke spesielt ut. Dessuten tilbyr dagligvarekjedene populære kaffemerker ti
Vi inviterer til to inspirerende og lærerike dager på Lily Country Club. Møt dyktige og inspirerende fagfolk som deler kunnskap og erfaringer.
Hvordan kommer teknologi og AI til å endre vår hverdag? Hvordan kan kunnskap om sensorikk øke vår nytelse av mat og drikke? Og hva står på agendaen hos European Coffee Federation? Få siste nytt om kaffetrender, generelle forbukertrender og vaner. Bli med
Maskinkaffe. Spesialkaffe. Industrikaffe. Gourmetkaffe. Dagligvarekaffe. Italiensk kaffe. Kjært barn har mange navn, men la oss ta utfordringen og rydde i begrepene. For her er det mye rart og upresist, og noe rett og slett utdatert.
Som bransje trenger vi et godt språk. Vår terminologi, altså våre begreper, definisjoner og faguttrykk, må være allment forstått i bransjen og den må være egnet ti
Fem dyktige og engasjerte folk fra kaffebransjen blir våre nye ambassadører for kaffebransjens eget rensemiddel.
– Nytt design, men samme effektive kafferens! På de nye Clean Drop-etikettene smiler kjente ansikter fra kaffebransjen, og anbefaler oss å rense kaffeutstyret jevnlig. Alt for den gode kaffesmaken.
Produktet er rettet mot privatmarkedet, og selges i alle landets dagligvarebutikke
Til kaffebransjen i Norge
Årets kaffedag nærmer seg, og med dette har alle i kaffebransjen en fin anledning til å markere Norges nasjonaldrikk overfor kunder og gjester.
Hent fram de gode ideene og gjør noe hyggelig for kundene dine! Gi dem et spesielt tilbud, by på noe ekstra eller sett søkelyset på ulike problemstillinger når det gjelder verdens kaffeproduksjon. Vi i Norsk Kaffeinform
Er du i Arendal 14.8 bør du få med deg denne debatten:
KAFFENS FREMTID: HVORDAN SIKRE ANSVARLIG OG INKLUDERENDE HANDEL MED UAVHENGIG VERIFISERING?
Medvirkende
Heidi Furustøl, Daglig leder, Etisk handel Norge
Marit Holter-Sørensen, Avdelingsdirektør for bærekraftige anskaffelser, Direktoratet for forvaltning og økonomistyring (DFØ)
Eva Gullerud, Ansvarlig for samfunnsansvar, JDE Professio
Mandag 24. juni kl. 09 – 13
Norsk Kaffeinformasjon, Niels Juels gate 16
Bli med oss og utforsk Peru – et mangfoldig og fargerikt land med majestetiske fjell, frodig regnskog og en kulturarv som strekker seg tilbake tusenvis av år. Med sitt varierte mikroklima og jordsmonn, produserer Peru noen av verdens mest ettertraktede kaffesorter. I tillegg til kaffe har Peru også̊ en gastronomi
Ludvik Bonna Hopstock er årets norgesmester i kaffebrenning. Den 23. mai 2024 gikk han til topp i et sterkt finaleheat, og kan starte forberedelsene til VM i København i slutten av juni.
Norgesmesterskapet er åpent, og alle kaffebrennere i Norge blir invitert. Konkurransen foregår i to omganger; først en kvalifiseringsrunde, deretter en finalerunde. Seks brennere gikk videre til finalen som bl
Her finner du programmet for årets Kaffedager.
Om du ennå ikke har meldt deg på er det fremdeles ledige plasser. Påmelding og priser finner du her.
Arrangementet foregår på Lily Country Club, Væringvegen 44, 2040 Kløfta
TIRSDAG 23. APRIL
09.30 Registrering og kaffe
10.00 Åpning og velkommen
Green Claim • Deforestation • Due diligence
Hvilke krav og utfordringer står europ
NM i Kaffekunst 2024 ble avviklet på Hedmarktoppen Folkehøyskole 7. – 9. mars. Nå er tre ferske norgesmestere klare for VM senere denne våren.
– Dette har nok en gang vært et godt mesterskap, og samarbeidet med Hedmarktoppen Folkehøyskole har vært helt supert. Så mange engasjerte unge mennesker og så mange hender som hjalp til med både opprigg og nedrigg var bare fantastisk. Et høyt niv
Årets kaffe-NM foregår på Hamar, nærmere bestemt Hedmarktoppen Folkehøyskole. Fra 7. til 9. mars skal det konkurreres i klassisk barista, håndbrygging og cupping. Vinnerne skal representere Norge i VM.
Hedmarktoppen Folkehøyskole har i mange år hatt egen baristalinje, og har virkelig bidratt til å sette kaffe på kartet for unge mennesker. En kaffeengasjert rektor, Geir Byberg, ser fram til å væ
Kunnskap og inspirasjon. Oversikt og innsikt. Lytte og lære. Diskusjon og refleksjon. Ta pulsen på de mest aktuelle problemstillingene i kaffebransjen akkurat nå. Møt viktige beslutningstagere og dyktige fagfolk.
KAFFEBRANSJENS VIKTIGSTE MØTEPLASS
Samfunnet er i konstant endring og vi møter stadig nye krav og utfordringer. Hvordan forholder vi oss til EUs nye lov om avskoging? Gjelder dette
Nylig ble det klart at sveitsiske Thermoplan blir ny sponsor for World Latte Art Championships med sin Thermoplan Black&White4 CTS. Dette er historisk. Aldri tidligere har en helautomatisk espressomaskin vært kvalifisert for bruk i VM.
I august 2023 åpnet SCA for at produsenter av både tradisjonelle og helautomatiske espressomaskiner kan søke om å bli sponsor til World Latte Art Championshi
Mikel Duijnisveld ble tirsdag 2. oktober kåret til norgesmester i kaffebrenning. I kvalifiseringsrunden deltok 16 kaffebrennere, og i finalen gikk Mikel fra Romerike helt til topps. Nå venter VM i Taiwan i november.
Mesterskapet er åpent, og alle kaffebrennere i Norge blir invitert. Norgesmesterskapet foregår i to omganger; først en kvalifiseringsrunde, deretter en finalerunde. Seks brennere gi
Den 1. oktober feires Den internasjonale kaffedagen. The International Coffee Organization (ICO) star bak, og hvert år er det et nytt tema for dagen, som setter søkelys på en viktig problemstilling innenfor kaffebransjen globalt.
Kaffeverdikjeden gir direkte sysselsetting til anslagsvis 125 millioner mennesker over hele verden. (Fairtrade Foundation, 2022)
I år lanserer ICO og International
Norsk Kaffeinformasjon og Utviklingsfondet setter i gang en innsamlingsaksjon med det formål å bygge opp et fond hvor småbønder i Guatemala får tilgang til lån slik at de kan utvikle kaffeproduksjonen, tilpasse seg klimaendringene og bedre sine liv.
Guatemala er et av de ti mest klimasårbare landene i verden* og 53 % av befolkningen lever i fattigdom**. I høylandet, der kaffen produseres, er ma
Er du på Arendalsuka, eller befinner deg i nærheten, bør du få med deg denne viktige debatten!
Arrangør: Etisk handel Norge, JDE Professional Norge
Tid: Tirsdag 15. august, 09.00-10.00
Sted: Torvet 5
Deltagere:
Heidi Furustøl, daglig leder i Etisk Handel Norge
Tone Cecilie Faugli, daglig leder i Fairtrade Norge
Eva Gullerud, ansvarlig for samfunnsansvar i JDE Professional
World of Coffee arrangeres i Aten 21. – 24. juni, og tre spente norgesmestere er klare for kaffe-VM.
Trude Skjold Løken fra Solberg & Hansen i Oslo skal delta i World Cup Tasters Championship. Konkurransen går ut på å skille kaffe fra hverandre smaksmessig. Det er representanter fra 36 forskjellige land som deltar.
LIVE: Torsdag 22. juni kl. 10:40 (Heat 5)
Alexander Monsen fra