Adventsmys med frukt och nötter

Äntligen har snö lag sig som ett täcke över detta avlånga land, i alla fall utanför vårt kontor i Sundbyberg, lagom till första advent. Med snö utomhus är det ännu mysigare att tända det första adventsljuset och dricka varm glögg med nära och kära. Därför vill vi tipsa om en julig frukt- och nötkompott till pepparkaksglass, som passar utmärkt till adventsmyset.

Till pepparkaksglassen behöver du: 0,5 liter vaniljglass och 10 st pepparkakor. Mixa glass med pepparkakor i matberedare. Sätt i frysen i cirka 4 timmar (pepparkaksglass finns även att köpa färdig).

Julig frukt- och nötkompott

• 2 st Äpple
• En burk Del Monte Päronhalvor i syrup (OBS! även syrup används)
• 3 msk Sherry (söt)
• 100g Valnötter/hasselnötter
• 125g Sun-Maid russin (ett halvt paket) 
• 50g Dadlar (utan kärnor)  

1 Skala äpplen och skär i kuber. Lägg i kastrull tillsammans med syrup från päronhalvor och sherry. Koka upp.

2 Skär päron i kuber och grovhacka nötter. Tillsätt russin, dadlar, päron och nötter i kastrullen. Låt koka några minuter. Se till att frukten behåller sin form, det får inte bli mos.

3 Ta ut glassen och låt tina något. Portionera ut glass och servera ljummen kompott till.

Receptet ger ca 4 portioner.