Puychéric Syrah Rosé ny årgång 2011 på box och flaska

Nu finns den nya årgången av det hyllade rosévinet Puychéric ute på Systembolaget. Årgångsbytet gäller för både flaskan och den nya boxen. Den senare finns i beställningssortimentet. Årgång 2011 var ett väldigt bra år för Syrah vilket gör att den har mer djup och koncentration än den förra prisbelönta årgången

Puycheric är en av svenskarnas verkliga roséfavoriter – bortåt en halv miljon sålda flaskor blev det under 2011. Detta innebär att Sverige numera är den klart största exportmarknaden för vinet.

Det är gjort av 100% Syrahdruvor som huvudsakligen odlats i trakten av den historiska staden  Carcassonne. Odlingarna är redan från början avsedda att producera rosé och de odlas på ett sätt som gör att druvans fulla aromer utvecklas tidigt, man skördar nämligen några veckor  innan rödvinsskörden för att få maximal friskhet och en inte alltför hög alkoholhalt.

Druvorna har djup färg och vinet får sin vackert rosa ton redan efter en kort tids maceration, huvuddelen av jäsningen sker vid utan skalen och vid låg temperatur, ingen ek används.

2011 blev liksom 2010 ett mycket bra år för Syrah och vi tycker  faktiskt att 2011:an har litet större koncentration och djup, hos det unga vinet kan man till och med ana litet av druvans pepprighet. Det är torrt och friskt utan att vara aggressivt och det är definitivt mycket matorienterat. Matiga sallader, kyckling, fisk från grillen och het  asiatisk mat är några bra exempel på vad som passar till.

Notera att Puychéric nu även finns på en utmärkt box till ett  verkligt fyndpris, 169kronor, flaskan finns i alla butiker, boxen måste än så länge beställas.