Berätta vad det är i maten – all mat!

Idag skriver Ingalill Bjöörn, ordförande i Astma- och Allergiförbundet, tillsammans med tolv företrädare för olika organisationer en debattartikel i Fri Köpenskap. Artikeln handlar om att all mats innehåll måste deklareras fullständigt  oavsett om den lagats på plats i butik, i storkök, på restaurang, är ett enskilt livsmedel eller är en färdigförpackad rätt. 

"Varför ska salamin i charkdisken inte ha ingrediensförteckning medan det krävs om samma produkt hänger inplastad i hyllan? Varför får vi inte veta vad som ingår i affärens eller restaurangens salladsbord? Varför krävs ursprungsland för biffen i kyldisken men inte i på tallriken som bärs in på krogen?

Livsmedelsmärkningen i Sverige är i stöpsleven till följd av EU:s livsmedelsinformationsförordning. Nu finns det chans till rejäla förbättringar för konsumenterna och slut på inkonsekvens mellan förpackad och oförpackad mat.

Vi äter allt mer restaurangmat och färdigmat från butik. Det är ett berättigat, självklart konsumentkrav och en nödvändig redlighetsprincip att vi ska få reda på vad vi stoppar i kroppen. All mats innehåll måste deklareras fullständigt oavsett om den lagats på plats i butik, i storkök, på restaurang, är ett enskilt livsmedel eller är en färdigförpackad rätt. Detta krävs för att kunna göra aktiva val som konsument - utifrån hälsa, miljö, djurskydd eller andra etiska ställningstaganden. Det handlar om ingredienser inklusive tillsatser, ursprung (främst av animaliska livsmedel) och ämnen som kan vara hälsovådliga för allergiker och överkänsliga.

EU:s nya förordning öppnar för en fullständig märkning av livsmedlets innehåll. Sverige måste utnyttja denna möjlighet genom att införa generella märkningsregler oavsett om livsmedlet är paketerat eller inte. Kravet på deklaration av allergener i livsmedelsinformationsförordningen innebär att näringsidkaren måste ha full kontroll på matens innehåll. Vi tolv organisationer som undertecknat denna artikel kräver klartext om maten – nu. Vi anser att det vore ett svek mot svenska konsumenter att inte ta detta tillfälle i akt för att genomföra en fullständig information oavsett hur livsmedlet erbjuds. Detta är ett ansvar för Livsmedelsverket. Vi förutsätter att implementeringen sker utifrån ett strikt konsumentintresse, såsom det skrivs i förordningen.

Ingalill Bjöörn, ordförande Astma- och Allergiförbundet
Britten Lagerkvist Tranströmer, ordförande, Konsumentgillenas samrådsorgan
Alexander Clemenson, verksamhetsledare Medveten Konsumtion
Märtha Dahlberg, organisationsombudsman, PRO
Siw Warholm, ordförande Riksförbundet Hem och Samhälle
Maria Olsson, ordförande SIOS
Karl Erik Olsson, ordförande SPF
Emelie Baiden, Verksamhetsutvecklare Svenska Celiakiungdomsförbundet
Lillemor Wodmar, generalsekreterare Svenska Djurskyddsföreningen
Jan Bertoft, generalsekreterare Sveriges Konsumenter
Gunnela Ståhle, ordförande Vi Konsumenter
Björn Bernhardson, ordförande Äkta vara"

För mer information, vänligen kontakta:

Ingalill Bjöörn, förbundsordförande i Astma- och Allergiförbundet, 070 - 604 46 99
Marianne Jarl, ombudsman, Astma- och Allergiförbundet, 076 - 141 88 90
Eva-Maria Dufva, pressansvarig, Astma- och Allergiförbundet, 070 - 588 72 88.