Pressmeddelande -

Griljerad kålrot och Gravad lättrökt morot - vegetariska varianter av traditionell julmat

Årets”Vegobarometer” från Sifo visar att alltfler svenskar äter vegetariskt minst två gånger i veckan, därmed är vegetariska alternativ på julbordet självskrivna julen 2019. Aviko Norden bjuder bland annat på gravad lättrökt morot, krämig vegetarisk Jansson med kapris och polkagris av polkabeta.

Julen är restaurangbranschens stora höjdpunkt. Dofter av gran, stearinljus, saffran och hyacint väcker känslor hos alla och envar och julbordets rätter är heliga för många. Trots det är det idag snarare den som av hävd och tradition nödvändigtvis vill ha kött på tallriken som sticker ut. Men hur gör vi då för att skapa ett hållbart julbord?

Ett hållbart julbord från Aviko

De vegetariska inslagen på julbordet ligger Aviko varmt om hjärtat. Trots att det traditionella julbordet utgörs av köttbaserade rätter finns det möjlighet till stor vegetarisk variation. Varva klassiska julrätter med klimatsmarta, hälsosamma, vegetariska alternativ för ett hållbart julbord.

I Avikos sortiment finns ett stort utbud av färska rotfrukter i olika snitt och mixar. Ett brett sortiment som underlättar variationen av julens goda rätter för professionella kockar. I år bjuder vår matinspiratör Johan Uematsu på julrecepten: Gravad lättrökt morot, Griljerad kålrot, Krämig vegetarisk Jansson med kapris, Rotfruktsgratäng på Rotfruktsnudlar och strimlad potatis, Palsternacksgröt à la malta och Polkagris av polkabeta. Oavsett om man vill servera ett helvegetariskt julbord eller vill erbjuda inslag av vegetariska rätter så har Aviko massor av inspiration.

Ämnen

  • Mat, dryck

Kategorier

  • skalad potatis
  • vegetariska alternativ
  • vegetariskt
  • hållbart julbord
  • klimatsmart
  • aviko
  • rotfrukter
  • livsmedel
  • foodservice
  • aviko norden
  • 3n produkter

Regioner

  • Skåne

Om Aviko Holland och Aviko Norden:

Vad som år 1962 startade som en lokal potatisfabrik i den holländska byn Hoog Keppel, har idag kommit att bli ett av världens ledande livsmedelsföretag inom just potatisförädling – Aviko. Det kooperativt bondeägda bolaget har sitt nordiska huvudkontor i Helsingborg. Vi är 90 medarbetare i Sverige och säljer ca 50 000 ton potatis och rotfrukter per år på den nordiska marknaden. I Sverige heter företaget Aviko Norden och vi drivs av visionen att skapa glädje, enkelhet och mervärde för Nordens alla kök. Detta genom att erbjuda det godaste sortimentet av förädlade potatisprodukter och rotfrukter.

För mer information, kontakta:

Jörgen Johansson, VD, Aviko Norden
Tel: 042-38 60 36
E-post: jorgen@avikonorden.se

Kontakter

Jörgen Johansson

Presskontakt VD Aviko Norden 043-38 60 30

Relaterad media

  • Griljerad-kalrot-och-Gravad-lattrokt-morot-aviko-3n
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Gravad lättrökt morot - vegetariska varianter av traditionell julmat från Aviko.
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Janssons Frestelse - vegetariska varianter av traditionell julmat från Aviko.
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Palsternacksgröt - vegetariska varianter av traditionell julmat från Aviko.
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Polkagris av polkabeta - vegetariska varianter av traditionell julmat från Aviko.
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Rotfruktsgratäng - vegetariska varianter av traditionell julmat från Aviko.
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Griljerad kålrot - vegetariska varianter av traditionell julmat från Aviko.
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner

Relaterat innehåll

Mänskliga rätter från världens alla hörn - Aviko Nordens medarbetare delar med sig av recept och mattraditioner

På Aviko Norden i Helsingborg finns hela 18 nationaliteter representerade. Från matlådorna på lunchen sprids dofter från när och fjärran och mattipsen utbyts flitigt. I matserieN Mänskliga rätter delar våra medarbetare med sig av mattraditioner och recept från sina hemländer. Följ med och träffa Gary från Irland, Ellie och Joy från Thailand, Loan från Vietnam och Nibras och Lamiaa från Irak.

Klimatsmart mat: Succé för temaveckan Best Food Forever

Temaveckan BFF – Best Food Forever – syftar till att få skolor att servera nyttig och klimatsmart mat. Bakom satsningen står Helsingborgsföretaget Aviko Norden. Sedan starten hösten 2016 har kommuner över hela landet valt att genomföra en klimatsmart temavecka, nu senast i skånska Perstorp, och fler står på tur. Siktet är inställt på 25 temaveckor 2018.

Klimatsmart mat: Aviko Norden genomför temaveckor tillsammans med skolor i hela Sverige

Aviko Norden levererar potatis och rotfrukter till bland annat offentlig verksamhet. Hösten 2016 startade man projektet BFF, Best Food Forever, som syftar till att få skolor att servera nyttig och klimatsmart mat. Sedan starten har åtta kommuner genomfört en temavecka med klimatsmart mat. Projektet har tagits emot väl och under 2018 skalar man upp med sikte på att genomföra 20 – 25 temaveckor.