Nyhet -
Ny onlineutbildning: Lär känna HACCP
Bergström & Hellqvist AB lanserar idag onlineutbildningen Lär känna HACCP. Utbildningen ger en god inblick i HACCP-metodiken och vad den innebär. Du får tips på vad man bör tänka på för att få ett levande HACCP-system och hur dokumentation bör utformas. Den är en inspirerande källa till information för de som vill ha grunderna eller vill få nya infallsvinklar i sitt arbete med livsmedelssäkerhet.
Utbildningen lämpar sig för dig inom livsmedelsindustri, storhushåll eller detaljhandel som är t.ex. ledare eller nyckelperson i verksamheten, inköp, kvalitet, marknad, HACCP-grupp eller intern revisor.
Du använder en vanlig webläsare på datorn, läsplattan eller mobilen. I din egen takt, när och var du vill. En snabb väg till aktuell kunskap.
Genom ett varierat upplägg med videoföreläsningar, presentationer, miniquizzar och inläsning får deltagaren ökade kunskaper inom ämnet.
Ur innehållet:
- Bakgrund motiv och centrala aktörer
- Centrala begrepp
- Översikt på HACCP-metodiken
- Inledande arbete
- Faroanalys
- Identifiera kritiska styrpunkter
- Fastställ kritiska gränsvärden för varje CCP
- Fastställ övervakningssystem för varje CCP
- Fastställ korrigerande åtgärder
- Fastställ verifieringsrutiner
- Fastställ dokumentation och journalföring
- Uppdatering och HACCP-gruppens roll
- Avslutning och tips till fördjupning
Vi anpassar även onlineutbildningspaket för olika organisationer. Då kan många utbildas på ett kostnadseffektivt sätt i enlighet med kundernas önskemål och budskap.
