Ny onlineutbildning - Mögel och jäst

Aflatoxin, Ochratoxin, Fumonisiner och Patulin är några exempel på faror som kan orsaka skador via livsmedel. På onlineutbildningen Mögel och jäst får du kunskap om de som kan förekomma i livsmedel, med fokus på de som är förskämmande och patogena. Efter utbildningen kan du bedöma riskerna med mögel- och jästsvampar och du har kunskap om vilka som är förknippade med vilka livsmedel och processer. Med rätt kunskap kan hälsofaror förebyggas och styras på i livsmedelsföretag.

Utbildningen behandlar:

• Mögelsvampar - introduktion
• Mögel och mögeltoxiner i livsmedel
• Mögel i lokaler
• Analys och gränsvärden
• Jäst
• Kunskapstest

Du använder en vanlig webbläsare på datorn, läsplattan eller mobilen. I din egen takt, när och var du vill.

Genom ett varierat upplägg får deltagaren ökade kunskaper inom ämnet. Den som klarar kursens alla delar får även ett intyg.

Bergström & Hellqvist AB utvecklar och breddar ständigt utbudet av onlineutbildningar för livsmedelsbranschen, som ett utmärkt komplement till fysiska utbildningar.