Gå direkt till innehåll

Kategorier: servicehandel

  • Nya onlineutbildningar för säker mat i servicehandeln

    Nya onlineutbildningar för säker mat i servicehandeln

    Bergström & Hellqvist har utvecklat unika onlineutbildningar inom livsmedelshygien och egenkontroll anpassade för servicehandeln. Onlineutbildningarna har utvecklats i samarbete med branschorganisationen Svensk Servicehandel & Fast Food i syfte att lyfta branschen i arbetet för säker mat.

  • Nya regler för information om oförpackade livsmedel

    Nya regler för information om oförpackade livsmedel

    Informationsförordningen ställer krav på att 14 allergener ska anges för livsmedel. Skillnaden mot nuvarande märkningslagstiftning är att informationen även ska finnas för oförpackade livsmedel som på säljs t.ex. restaurang, café och vid catering. Vad de nya reglerna kommer innebära i praktiken och i den offentliga kontrollen återstår dock att se.