Gå direkt till innehåll

Ämnen: Hälsa, sjukvård, läkemedel

  • Att bröd är en naturlig del av vardagskosten har den högsta siffran -54 procent - sedan undersökningens start 2012 med en ökning med 20 procentenheter sedan 2016.

    Brödtermometern visar att bröd och kolhydrater har kommit ut starkare efter kolhydratkrisen

    Ungefär ett decennium efter att kolhydratskräcken var som värst har brödet, som stod i dess värsta skottglugg inte bara tagit sig tillbaka, utan står idag starkare än nånsin. Påståendet att bröd är en naturlig del av vardagskosten har den högsta siffran -54 procent - sedan undersökningens start 2012 med en ökning med 20 procentenheter sedan 2016.

  • Vinnarmackan på Knäckebrödets dag

    Första knäckemacketävlingen avgjord

    Att knäckemackor kan ersätta lagade måltider är nu bevisat. I alla fall om man ska utgå från intresset och variationen på inskickade förslag till Brödinstitutets Knäckemacketävling som avgjordes i samband med Knäckebrödets dag förra veckan.

  • Bottennapp för Allt för Hälsan-mässan

    Bottennapp för Allt för Hälsan-mässan

    Kostråd baserade på personliga upplevelser, kolhydratsnåla kakor fulla med kalorier, konspirationsteorier om livsmedels- och läkemedelsindustrin, medicinska påståenden på tunn is och hälsotips från naturläkare i fängelse. Ett besök på mässan Allt för Hälsan överraskar alltid!

  • Brödinstitutet prisat för sin kommunikation - förbättrar matvanor och folkhälsa

    Brödinstitutet prisat för sin kommunikation - förbättrar matvanor och folkhälsa

    Brödinstitutets arbete med att förbättra folkhälsan har resulterat i tre priser på två veckor med filmserien Det torra livet på Brödinstitutet, en semidokumentär med stor portion självdistans. Att vinna Sveriges och Nordens bästa kampanj i sociala medier visar hur Brödinstitutet tydligt når ut i syfte att förbättra matvanor och därmed folkhälsan.

  • Succé för fullkornsbröd på Tik-Tok

    Succé för fullkornsbröd på Tik-Tok

    Brödinstitutets kampanj Det torra livet på Brödinstitutet, bestående av en kort fejkdokumentär och bröd-memes, har hittills setts över 10 miljoner gånger, skapat ett stort engagemang och ökat både kunskapen och viljan att äta mer fullkornsbröd hos unga vuxna. Med en rejäl portion självdistans och humor nådde Brödinstitutet fram.

  • Svart på vitt: 6-8 brödskivors roll för hälsan och klimatet

    Svart på vitt: 6-8 brödskivors roll för hälsan och klimatet

    Äntligen svart på vitt om hur 6–8 skivor bröd om dagen står sig i en tid där matvanor och matproduktion står i fokus för ökad hälsa och hållbarhet. Snabbversionen lyder att den står sig mycket väl och helst med fullkorn. Här finns fakta om kaloriinnehåll och hur mycket socker, salt, protein, vitaminer, mineraler och kolhydrater bröd egentligen innehåller.

  • Fullkorn är det mest hållbara som finns.

    Är stenmalet och surdeg vägen till hållbarhet?

    Många kan tycka att stenmalet låter mer nyttigt, men det är bara en metod för att krossa kärnorna. Den stora och betydelsefulla hälsoskillnaden ligger i stället i om du väljer ett siktat mjöl eller ett fullkornsmjöl. Fullkorn, oavsett om det är malet, krossat eller helt förebygger ohälsa mest av all mat.

  • Fullkornsbröd behöver inte vara så torrt

    Fullkornsbröd behöver inte vara så torrt

    De flesta, ungdomar och unga vuxna i synnerhet, äter alldeles för lite fullkorn och över 70 procent känner inte ens till att fullkorn bara finns i spannmålsprodukter. Då fullkorn förebygger våra stora folksjukdomar mest av alla kostfaktorer, parallellt med att ohälsan kryper nedåt i åldrarna, vill Brödinstitutet ändra på attityden till fullkornsbröd hos yngre vuxna.

  • 5 dåliga på Allt för Hälsan

    5 dåliga på Allt för Hälsan

    På den till namnet hälsoinriktade 'Allt för Hälsan' på Stockholmsmässan var det svårt att värja sig mot allt ruffel och båg kring sambandet mellan mat och hälsa. Forskningen får idag anses vara mycket överens om vad som är bra mat för både hälsa och miljö. På Allt om Hälsan samlades många av dem som inte väljer den vägen. Här presenterar jag några av de värsta.

  • Vart tog folkhälsan vägen i tider i kris?

    Vart tog folkhälsan vägen i tider i kris?

    Med denna namnkunniga panel får du ta del av klokheter såsom varför skrivs det så sällan om folkhälsa på ledarsidorna, om vilken roll kroppsaktivister har för bättre hälsa, om var gränsen för övervikt och ohälsa egentligen ligger. Om du missade Brödinstitutets webbinarium Vikt & viktigt alt. 'Vart tog folkhälsan vägen i tider av kriser?' har du chans igen här:

  • Vikt & viktigt - PÅMINNELSE anmälan webbinar 19 oktober

    Vikt & viktigt - PÅMINNELSE anmälan webbinar 19 oktober

    Är det rimligt att klaga över bilringar runt midjan när det pågår en akut klimatkris och krig i närområdet? Vilken betydelse och roll har den personliga hälsan i tider av kris? Välkommen till ett digital samtal om konsekvenserna av, och utmaningarna med, att övervikt och fetma ökar.

  • Vikt & viktigt, webbinarium 19 oktober

    Vikt & viktigt, webbinarium 19 oktober

    Är det rimligt att klaga över bilringar runt midjan när det pågår en akut klimatkris och krig i närområdet? Vilken betydelse och roll har den personliga hälsan i tider av kris? Välkommen till ett samtal om konsekvenserna av, och utmaningarna med, att övervikt och fetma ökar. Webbinarium onsdagen den 19 oktober kl. 8:45-10:00. Program och länk till anmälan hittar du här.

  • Myter kring mat och hälsa ger felaktiga och skadliga hälsotrender

    Myter kring mat och hälsa ger felaktiga och skadliga hälsotrender

    Utbudet av tips och tricks kring hur svenskarna kan ”äta sig friskare”, ”bli mer hälsosamma” eller ”äta mindre kolhydrater för att gå ner i vikt” är stort så här i januari. Tyvärr blir det ofta fel. Råden är i många fall starkt förenklade och ibland även direkt felaktiga när man jämför dem med aktuell forskning kring hälsosam mat. I stället leder de till ökad förvirring och, i värsta fall, ohälsa.

  • Fullkornsbröd är en god fullkornskälla.

    Fullkorn stiger i graderna men få vet i vilken mat det finns

    Tisdagen den 16 november firas INTERNATIONELLA FULLKORNSDAGEN. Brödinstitutets årliga opinionsundersökning Brödtermometern visar att fler och fler förknippar fullkorn med hälsa samtidigt som kunskapen om vad fullkorn är och var det finns är låg. - Att göra fullkorn mer trendigt, på samma sätt som surdegen har lyckats, är något av det absolut bästa vi kan göra för folkhälsan, säger Maria Sitell.

  • Artikelförfattarna Maria Sitell, Elisabet Rytter och Ingrid Larsson (uppifrån och ner).

    Öppet brev till SVTs Fråga doktorn hälsa

    Varför sprider SVT förvirrande budskap om mat och hälsa? Med anledning av SVTs premiär 'Fråga doktorn hälsa', där det komplexa sambandet mellan mat och hälsa togs upp skriver tre nutritionskunniga ett öppet brev till SVT med frågan varför man inte presenterar de vetenskapliga rönen om sambandet mellan mat och bättre folkhälsa. Istället ges hemmasnickrade tolkningar med risk för ökad förvirring.

  • Måndagsmackan_Tacomackan

    Måndagsmackan – helt fri från timjankvistar och krångel

    Brödinstitutets Måndagsmacka är svaret på vad man kan äta till lunch eller middag när en mängd olika rester dignar i kylen eller skafferiet. Och inga krångliga ingredienser eller timjankvistar behövs för att göra måltiden god och läcker. Vad sägs om Tacomacka eller Stroganoffsandwich?

  • Bröd är något av det mest klimatsmarta vi kan äta.

    Stor okunskap bland svenskarna om brödets klimatnytta

    Trots att många vill äta mer klimatsmart är det få som ser brödets klimatnytta. Endast 35 procent av svenskarna instämmer i att bröd är klimatsmart. Bröd är ett mycket enkelt sätt att äta mer klimatsmart med en klimatpåverkan liga låg som baljväxter.

  • Brödinstitutets julkalender

    Brödinstitutet krossar matmyter i julkalender

    Är allt mörkt bröd nyttigt och vad är antiinflammatorisk kost? Varför blir magen svullen ibland? Brödinstitutets levande julkalender ger värdefullt vetande i form av 24 lucköppningar i form av korta filmavsnitt som svarar på frågor, krossar myter och förklarar vilka kostråd man kan lita på. Brödinstitutets julkalender 2019 går att följa på Youtube, Facebook, Instagram, Twitter @brodinstitutet

  • Matnojan har halverats och vi äter gärna mer fullkorn

    Minskad matnoja och gärna mer fullkorn

    ​Matoron minskar, fler vill äta fullkorn och begreppet nyttig mat förknippas med vad den inte innehåller. Brödinstitutets årliga undersökning, nu med fem år på nacken, visar att oron för att äta för mycket av socker, kolhydrater och fett har halverats. Den största minskningen har skett det senaste året. Samtidigt väljer nästan hälften av Sveriges befolkning "fritt-från"-produkter.

Visa mer