Kategorier: undersökning
Myter kring mat och hälsa ger felaktiga och skadliga hälsotrender
Utbudet av tips och tricks kring hur svenskarna kan ”äta sig friskare”, ”bli mer hälsosamma” eller ”äta mindre kolhydrater för att gå ner i vikt” är stort så här i januari. Tyvärr blir det ofta fel. Råden är i många fall starkt förenklade och ibland även direkt felaktiga när man jämför dem med aktuell forskning kring hälsosam mat. I stället leder de till ökad förvirring och, i värsta fall, ohälsa.
Fullkorn stiger i graderna men få vet i vilken mat det finns
Tisdagen den 16 november firas INTERNATIONELLA FULLKORNSDAGEN. Brödinstitutets årliga opinionsundersökning Brödtermometern visar att fler och fler förknippar fullkorn med hälsa samtidigt som kunskapen om vad fullkorn är och var det finns är låg. - Att göra fullkorn mer trendigt, på samma sätt som surdegen har lyckats, är något av det absolut bästa vi kan göra för folkhälsan, säger Maria Sitell.
Brödtermometern visar – osäker kunskap om vilken mat som är hälsosam och klimatsmart
Brödinstitutets opinionsundersökning Brödtermometern visar på osäker kunskap om vilken mat som är hälsosam och klimatsmart
Måndagsmackan – helt fri från timjankvistar och krångel
Brödinstitutets Måndagsmacka är svaret på vad man kan äta till lunch eller middag när en mängd olika rester dignar i kylen eller skafferiet. Och inga krångliga ingredienser eller timjankvistar behövs för att göra måltiden god och läcker. Vad sägs om Tacomacka eller Stroganoffsandwich?
Stor okunskap bland svenskarna om brödets klimatnytta
Trots att många vill äta mer klimatsmart är det få som ser brödets klimatnytta. Endast 35 procent av svenskarna instämmer i att bröd är klimatsmart. Bröd är ett mycket enkelt sätt att äta mer klimatsmart med en klimatpåverkan liga låg som baljväxter.
Fullkorn förebygger ohälsa i allra högsta grad
Matvanorna har en dominerande roll för vår hälsa och fullkorn klassas nu som den enskilda kostfaktor som har störst betydelse för folkhälsan. Det finns idag vetenskaplig enighet kring att fullkorn förebygger flera av vår stora levnadsvanesjukdomar. Ändå äter 9 av 10 för lite fullkorn samtidigt som mer än hälften nu tycker att fullkorn är viktigast vid val av bröd.
Varför lyckas bloggarna bättre än forskarna? Om hur fake news tar plats i hälsodebatten
Välkommen på Almedalsseminarium - notera tiden redan idag: Onsdagen den 5 juli kl 10.30-11.30 med efterföljande lunchmacka. I Hälsodalen, S:t Hans plan 2. Se bifogad fil för medverkande, med mera. Mer information kommer...
Du är vad du inte äter – 41 procent väljer mat som är "fri från"
Hälsosam mat förknippas med vad den inte innehåller. En undersökning som United Minds har gjort på uppdrag av Brödinstitutet visar att en av fyra begränsar sitt matintag utan att ha en intolerans.
Ät bröd och sänk din klimatbelastning med nära 90 procent
Idag firas internationella ozondagen, en hyllning till Montrealavtalet som utformades för att skydda ozonskiktet. Brödinstitutet tar därför tillfället i akt att lyfta frågan om klimatsmart konsumtion. Med en matig macka till lunch kan du minska måltidens klimatbelastning med nära 90 procent.
Bröd ger ökad möjlighet till inlärning och eleverna bättre ork att klara hela skoldagen
Brödserveringen i skolan den samma som för fem år sedan enligt en ny undersökning från Brödinstitutet. Det är gott och nyttigt knäckebröd som främst serveras men en utökat brödkorg kan stimulera till bättre ätande och därmed bättre ork och kraft till lärande.
Populära julbröd ur det stora svenska matarvet
Brödet bär vår tradtion och har utvecklats till ett stort och innehållsrikt utbud genom århundranden av anpassning och nyskapande.
Innehållet av fibrer allt viktigare när vi svenskar väljer bröd
Hela 45 procent av svenskarna anser att innehållet av fibrer är viktigt när de väljer bröd. Det är en ökning med 14 procent jämfört med föregående år. Det konstaterar Brödinstitutet i sin senaste undersökning.
Ladda träningsväskan med återhämtnings-mackor i sommar!
En ny undersökning visar att de som tränar mycket väljer att äta bröd ofta. Bröd ger snabb energi och det ger i sin tur snabb återhämtning. Av de som tränar 5-7 ggr per vecka äter 79,2 procent bröd fem gånger per vecka. Träning, mat och återhämtning är en aktuell fråga nu när sommarens fotbolls-EM med damlandslaget drar igång.
1 av 3 svenskar väljer helst surdegsbröd
Surdegsbrödet har fått en egen dag och är väl värt att fira! Surdeg är en gammal jäsmetod som kräver lite längre tid. Surdegen ökar kroppens upptag av viktiga mineraler som järn, magnesium, zink m.fl. Dessutom ger surdegen brödet en speciell smakkaraktär och ett spännande, segt tuggmotstånd.
Prickigkorvmackan förknippas mest med barndomen
Vilka är våra bästa barndomsmackor? I en undersökning bland 1000 personer ser vi att det skiljer sig en del mellan generationerna, men prickigkorvmackan står än högt i kurs. För att vi ska få i oss bra med energi och viktiga mineraler som järn, kommer också lite tips till goda sportlovsmackor, perfekta att ta med sig ut i skid- och pulkabacken.