Colmadosens renässans Tradition och stil i Barcelonas matliv

COLMADOSENS RENÄSSANS I BARCELONA – MED SMAK FÖR DET GODE

Matbutiker, eller botigues de queviures, har varit en av de mest traditionella typerna av butiker i Katalonien och Barcelona – en hamnstad som, lyckligtvis, hade tillgång till varor från de spanska kolonierna utomlands. Dessa butiker kallades också botigues d'ultramarins, efter det katalanska ordet för "utomlands".

Genom åren har de speglat våra vardagsliv, seder, traditioner och tidlösa smaker. De är en del av vårt kulinariska landskap, Barcelonas historia och stadens matrevolution – där du alltid möts av personlig, uppmärksam service som ger liv åt våra kvarter. Det är verksamheter som ofta har gått i arv i generationer.

Med sina lockande skyltfönster har de alltid tävlat om de bästa hörnlägena i stadens livligaste kvarter. Man skulle kunna säga att de var pionjärer inom reklam – utan att själva veta om det. Deras skyltfönster, fyllda till brädden med vackert förpackade varor, var skapade för att fånga kundens uppmärksamhet.

Konceptet har utvecklats, och idag kan du inte bara köpa produkterna – utan även provsmaka dem på plats. Stadens colmados har tagit till sig en ny, modern estetik och blivit trendiga mötesplatser där man kan ta ett glas och något gott att äta i gott sällskap. Den här trenden har gjort dem till specialbutiker du inte får missa.

DE AUTENTISKA SMAKERNA FRÅN BARCELONAS COLMADOS

Aaltabotica
Om du vill unna dig något gott, överraska någon med en present och sprida glädje… då är vi din pålitliga gourmetdestination. Vem kan motstå att kliva in i denna boutique-colmado mitt i Eixample efter att ha läst det här slagordet? Här hittar du alla möjliga delikatessprodukter gjorda av de finaste råvarorna, samt ett område där du kan provsmaka dem. Smakavdelningen serverar rätter på fine dining-nivå, tillagade med butikens egna produkter.
Adress: Enric Granados, 114

Casa Pepe
På Carrer Balmes eller i stadsdelen La Bonanova – båda platserna är perfekta om du vill ta en matbit på en av Spaniens främsta gourmetdelikatessbutiker. Casa Pepe grundades 1947 på Carrer Balmes som en specialiserad kvartersbutik. Genom åren har butiken utvecklats och utökat sitt sortiment. Idag är du välkommen att slå dig ner och äta på plats. Butiken i La Bonanova har till och med en uteservering där du kan njuta av god mat och trevligt sällskap i lugn och ro.
Adresser: Balmes, 377 / Plaça Bonanova, 4

Colmado Múrria
Den vackra jugendfasaden på Colmado Múrria har alltid väckt uppmärksamhet. Ursprungligen hette den La Puríssima och öppnade 1898 som kafferosteri och våffelbageri. Josep Múrria köpte butiken 1943 och förvandlade den till en specialiserad delikatessbutik. En nyligen genomförd renovering har lagt till en bar och restaurang där du kan sitta ner och smaka på produkterna eller beställa från menyn.
Adress: Roger de Llúria, 85

Colmado Wilmot
Ett absolut måste för dig som älskar rejäla frukostar. Colmado Wilmot, beläget i Sant Gervasi, serverar klassiska rätter med en modern twist. Från snacks och vermouth till potatisomelett, capipota (gryta med kalvhuvud och -lägg) och mustiga grytor – här bjuder kocken alltid på smakrika kombinationer.
Adress: Calvet, 28

La Teca
La Teca är den perfekta platsen att umgås över ost och vin. Det är ingen slump att den är kopplad till en av världens främsta vinimportörer, Vila Viniteca, som erbjuder ett stort urval av viner. Därför är det alltid en vinexpert på plats när du provsmakar, redo att vägleda dig och göra upplevelsen förstklassig. La Teca har en provsmakningsavdelning med en bardisk, fyra bord och ett privat rum – perfekt för en oförglömlig gastronomisk upplevelse.
Adress: Agullers, 9

Morro Fi
Vermouth och snacks före lunch – och ännu fler snacks. Du kan prova dem vid den klassiska bardisken eller ta med dem hem. Här finns ett stort urval för dig med en förfinad smak, vilket på katalanska kallas just morro fi. Du hittar charkuterier, ostar, viner, konserverad fisk och till och med färdiga rätter att värma upp och njuta av hemma. De har även en webbshop där du kan handla med ett enda klick.
Adresser: Consell de Cent, 171 / Passeig de la Bonanova, 105