Tomas Bengtsson tar över rollen som Executive Chef för Stockholms största hotell där han kommer ha en betydande roll för utvecklingen av gastronomin och av Marcus Samuelssons restaurang Kitchen & Table Norrmalm.
I slutet av November vallfärdar folk till Clarion Hotel Sign för att få fira en riktig Amerikansk Thanksgiving, signerad Marcus Samuelsson, där mat och framförallt gemenskapen står i fokus. Den 22a och 23e November bjuder hotellets populära restaurang Kitchen & Table Norrmalm in till en kväll att minnas.
Nyrenoverade Clarion Hotel Sign satsar på att ta en offensivare position på Stockholms kroghimmel och har gjort en topprekrytering av rutinerade David Viklund som kommer leda den resan för hotellets food & beverage avdelningar.
Under vecka 43 deltar alla nordiska Clarion Hotel i det kedjan valt att kalla Apple Week - ett initiativ tillsammans med kedjans matleverantörer för att ta hand om sommarens rikliga skörd av äpplen.
Clarion Hotel satsar på att anlägga takodlingar på flera av sina hotell. Först ut är Clarion Hotel Post i Göteborg, som nu erbjuder höstens skörd till hotell- och restauranggäster. Grönsaker, örter, frukter och bär, serveras direkt från taket och kommer finnas på menyn under namnet “Harvest Dinner” under september.
Clarion Hotel ingår ett samarbete med hälso- bloggen och podden “Food Pharmacy” och lanseringen går av stapeln den 12 juni på Clarion Hotel Sign med projektet EAT FOR ALL.
Författarna och näringsjägarna Mia Clase och Lina Nertby Aurells driver tillsammans den vetenskapliga hälsobloggen Food Pharmacy och podden med samma namn. Dessa handlar om hur goda bakterier i mat kan vara en väg till bättre hälsa. Nu inleds ett samarbete med Clarion Hotel och tillsammans vill de inspirera och sprida kunskap inom hälsa och ökad livskvalitet.
Selma City Spa har funnits på toppen av Stockholms största hotell, Clarion Hotel Sign sedan många år tillbaka. Nu fräschar Selma City Spa upp sin poolterrass och släpper nytt after work koncept varje onsdag. Det blir kostnadsfritt inträde, DJs, drinkbord, en helt ny bar och givetvis bad- möjligheter för de som önskar mot en mindre kostnad, allt med utsikt över makalösa Stockholm.
I samband med Women´s History Month möts några av Stockholms mest passionerade och talangfulla kvinnliga profiler inom restaurang-, musik- och barvärlden i en Lady Soul Take Over på Tap Room, Clarion Hotel Amaranten.
Mammas mat smakar bäst och nu är det upp till bevis. Den 15 mars tar fyra sydamerikanska mammor över köket på Eatery Social Skanstull, Clarion Hotel Stockholm för att tillaga rätter som har rötter i deras hemland. Dessutom har de bjudit in restaurangens skapare Marcus Samuelsson från Manhattan.
Stockholm kryllar av Yogastudios, nu tar Selma City Spa Stockholm stafettpinnen och erbjuder varje tisdag ett helt nytt koncept. På åttonde våningen på Clarion Hotel Sign kan ni från den 6 mars starta varje tisdag med yoga, lättare frukost och spa. Allt i samarbete med livsstils- & hälsoplattformen Best of You.
Kitchen & Table Norrmalm bjuder stolt in till en “Beer Dinner” den 14 mars då Marcus Samuelsson kommer till Stockholm. Tillsammans med Alireza Shamsparto från Brooklyn Brewery och Steve Dippel från lokala Nya Carnegiebryggeriet har Marcus tagit fram en oförglömlig meny exklusivt för just denna kväll. Hurry up och säkra din plats vid bordet denna unika kväll!
När Karma utsåg de restauranger som räddat mest mat under året och därmed minskat svinnet, var Clarion Hotels och By Marcus Samuelssons™ restaurangkoncept Kitchen & Table en av de 20 bästa med över 700 kilo såld mat som annars hade slängts.
Clarion Hotel och By Marcus Samuelsson™ stärker sin position som attraktiv arbetsgivare genom ett världsomspännande traineeprogram. Genom att uppmärksamma och hylla både enskilda talanger och utvalda restauranger är ambitionen att profilera sig som branschens bästa arbetsgivare.
En av näringslivets mäktigaste övertar rodret på Clarion Hotel Wisby. Cecilia Sahlin tillträder som ny vd för Clarion Hotel Wisby, en av Visbys populära mötesplatser för besökare, hotellgäster och lokalbor. Cecilia tillträder tjänsten den 8 januari 2018.
Dags att boka bord – den 23-24 november är det dags för att fira Thanksgiving i Stockholm! Med rötter i det mångkulturella köket från Manhattan, har firandet av den amerikanska högtiden Thanksgiving blivit en av årets mest uppskattade och självklara höjdpunkter på Marcus Samuelssons restauranger Kitchen & Table.
I samband med lanseringen av Marcus Samuelssons senaste kokbok Matlagning i Harlem, beger sig Marcus runt på en kulinarisk resa till sina restauranger på Clarion hotellen i Norden. Marcus kommer tillsammans med medarbetarna på restaurangerna laga i Stockholm, Malmö, Oslo och Helsingfors för att mat, mingla med gästerna och sprida sann Thanksgivingstämning.
Onsdagen den 15 november införs en ny högtidsdag, Omelettens dag, på alla Clarion Hotel i Norden.
Nordic Choice Hotels har som första hotellkedja i Norden förpliktat sig till att servera hållbar och certifierad fisk och skaldjur på alla sina hotell i Sverige. Clarion Hotel Sign är ett av hotellen i koncernen som under vecka 41 lyfter sitt samarbete med organisationen ASC (Aquaculture Stewardship Council) under kampanjen “Gör maten godare”.
Den 23 augusti slog Stockholms största hotell, Clarion Hotel Sign, upp portarna till sin nya bar på deras restaurang Kitchen & Table Norrmalm. Med två starka rekryteringar där Fredrik Löwenhamn och Hedda Bruce står i spetsen och med ett stort hållbarhetsfokus är nu satsningen att driva bar branschen i Stockholm framåt i full gång.
