Tareq Taylor, Eggnog & Christmas feeling!

Julen närmar sig med stormsteg och alla underbara traditioner och magiska stunder med den. Mat & drycker, pyssel & pynt och oändliga familjesammankomster väntar, men mest av allt väntar vi på tomten. Vad bjuder man då tomten på när han kommer? En whiskey att värma sig med? Svaret är lika traditionellt som den är fulländad: Eggnog!

Den härliga drycken kan drickas både varm och kall och varianterna är lika många som smakerna är olika. 'Med lite rivet apelsinskal och muskot på toppen tycker jag att smaken blir som bäst' säger Tareq Taylor när han drömmer sig bort mot julens magiska tid. Att spetsa sin eggnog med lite cognac eller rom ger den en extra dimension. 'Om man dessutom använder sig av en fatlagrad rom, så får man fram de himmelska vaniljtonerna som skapar magi!' fortsätter Tareq med ett leende på läpparna.

Traditionen som startade för flera hundra år sedan och sprider sig fortfarande över nya delar av världen. I många hem runt om njuter man nu av sin eggnog, framförallt runt jul. Men som så många andra godsaker, försöker man hitta fler stunder att njuta av de fantastiska traditionerna man hittat. I påsktid blir det mer och mer vanligt att man passar på att mysa till det lite extra och njuta av en påskvariant och testa sig fram med lite fräschare smaker.

Vill du göra en eggnog som Tareq? This is what you need:
Plocka fram 4 st ägg, 100 g socker, 7 dl mjölk, 2 dl vispgrädde, ½ dl mörk rom, 1 dl cognac, muskot och rivet apelsinskal till serveringen

Gör följande fyra komponenter.
1. Vispa ihop äggula och socker
2. Vispa äggvitorna till ett hårt skum
3. Vispa grädden
4. Blanda mjölk, cognac och rom.

Rör ner mjölkblandningen i skålen med äggulor och socker. Använd en slickepott, vi vill behålla så mycket luft som möjligt i blandningen. Tillsätt den vispade grädden och blanda försiktigt runt. Rör till sist ner äggvitan och blanda nu runt med en slev för att behålla luftigheten. Häll upp i fina glas och toppa med rivet apelsinskal och riven muskot och njut!

På Clarion Hotel Malmö Live serveras det årliga julbordet i december med en extra twist. Under det gångna året har Clarion Malmö Live slagit ett slag för mångfalden i staden och det underbara det för med sig. Med projektet 'Whatever turns you on' har vi belyst det fina i Malmö och uppmanat gemene man att dela med sig av sina 'love storys' runt om i staden. Hur knyter man ihop den påsen bäst om inte med ett julbord med smaker från världens alla hörn! I en salig blandning av kryddor och traditioner bjuder vi tillsammans med Tareq Taylor in till en julupplevelse utöver det vanliga! Självklart med en klassisk eggnog som fördrink!