Pressmeddelande -
Möt Husmansbord på GastroNord
Husmansbord har sedan december 2009 delat ut regionala utmärkelser i Värmland, Bergslagen, Norrland och Skåne. Nu är det avgjort vilka tjugofem av de Husmansbordsdiplomerade matprodukter och livsmedelsproducenter som utnämnts till Sveriges bästa landskapsmat 2011.
- Vår redaktion, med hjälp av ett antal experter inom livsmedel, restaurang, marknadsföring, media och varumärkesutveckling, har noggrant gjort valen baserade på de mervärdesanalyser som gjorts i de landskap som omfattats hittills, säger Pelle Agorelius från Saxhytte Gård i Grythyttan, som är initiativtagaren och drivkraften bakom Husmansbord.
- Det har varit svåra val, då standarden på alla produkter som tilldelats Husmansbords-diplom är mycket hög, fortsätter Agorelius. Gemensamt för alla utvalda till Sveriges bästa landskapsmat är att dessa produkter är föredömen på något sätt.
Diplomutdelningen sker på GastroNord-mässan i Stockholm, där Husmansbord gästar den franska paviliongen (A 21:40).
Pelle Agorelius delar ut diplom tillsammans med Heléna Lindahl, riksdagsledamot från Västerbotten. Ceremonin pågår kl. 15-16, onsdag 25 april.
I den franska paviljongen kommer det även att ges möjlighet att prova Sveriges bästa landskapsmat från Husmansbord Sverige, fredag 27 april kl. 14, samt att bjudas på smakprover från Chefs Charity Cookbook tillagade av Björn Ståhlberg, kl. 15, tisdag 24 april.
Chefs Charity Cookbook kom till under Gourmand World Cookbook Awards och Paris Cookbook Fair 2011, strax efter naturkatastroferna i Nya Zeeland. På initiativ av Sue Van Schreven, från välgörenhetsorganisationen Orphans Aid International med hjälp av Edouard Cointreau och Gourmand International. Snabbt och utan omsvep, lämnade ett antal av världens främsta kändiskockar in sina bidrag till boken. Husmansbords Björn Ståhlberg bidrar som enda svenske kock med ett recept i boken. Intäkterna av bokförsäljningen går oavkortat till välgörenheten.
Beställ boken från Amazon: http://www.amazon.co.uk/Paris-Cookbook-Fair-Chefs-Charity/dp/394205132X
Man kan även beställa via e-mail:
Gourmand International Publishing: pilar@gourmandbooks.com
Kornmayer Publishing: hw@kornmayer-verlag.de
Om Orphans Aid International: http://www.orphansaidinternational.org
Mer om GastroNord och den franska paviljongen här: http://www.gastronord.se/common/article.aspx?id=16597
Ämnen
Kategorier
Husmansbord® är ett varumärke och koncept från Svensk Landskapsmat,Pelle Agorelius AB på Saxhytte Gård strax norr om Grythyttan. Utvecklingen drivs av Jakten på Sveriges bästa landskapsmat och tar utgångspunkt i råvarans ursprung och livsmedelsprodukters kvalitet. När detta översätts till serverad mat skapas affärsmässiga nätverk mellan livsmedelsproducenter, butiker och restauranger. Livsmedelsproducenter som lämnar in produkter till bedömning av en oberoende och kompetent panel, har inte bara möjligheten att få sin produkt diplomerad utan får också en återkoppling, ”feedback”, på hur de olika paneldeltagarna upplevt produkten utifrån vilka förväntningar som skapas när man möter den på samma sätt som en kund möter den i butik. Hela Husmansbord®processen kallas för tillämpad mervärdesanalys* och går ut på idén att fokus på fördelar och förtjänster utvecklar matens mervärden, för kundens bästa.*Upplevelsen är summan av brukandet/besöket minus förväntningarna, U=B-F®
Kontakt: Per-Johan (Pelle) Agorelius VD
Husmansbord®Sverige
Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB, Saxhytte Gård, 712 94 Grythyttan
Tel: 0046 70 646 75 77
http://www.facebook.com/husmansbord
