Pressmeddelande -
NORRLÄNDSK MAT FÅR DIPLOM
Mattias Berg och Adam Wikström från Bastuträsk charkuteri AB tilldelas diplom av Maud Olofsson. Foto: Emma Eriksson/Tidningar i norr AB
Resultat i jakten på Norrlands bästa landskapsmat
Igår prisades vinnarna av utmärkelsen Husmansbord Norrland 2011. Tanken med arrangemanget är att lyfta fram bra matprodukter från landskapen i norra Sverige. Ett femtiotal deltagande produkter hade skickats in till panelen i hopp om att just de skulle vinna möjligheten att få prydas med utmärkelsen.
Med god hjälp från det lokala LRF-kontoret i Västerbotten, ordnades igår diplomutdelningen för Husmansbord Norrland 2011 i Umeå.
Maud Olofsson, norrländska och tidigare näringsminster och partiledare för Centerpartiet, gratulerade och delade ut diplomen. Maud visade mycket stort engagemang för företagen och deras produkter. Hon intervjuade intresserat producenterna om varje produkt och Pelle Agorelius från Husmansbord fyllde i med reflektioner som kommit fram under bedömningsarbetet i Grythyttan.
- Den kraft och vitalitet som finns ute hos ihärdiga bönder och förädlare är verkligen värd att uppmärksamma. Jag anser att flera av de produkter som fick Husmansbords-diplom igår har omedelbar potential att verkligen slå igenom på marknader som inte mött dem tidigare, säger Pelle Agorelius.
Nedan är listan över vinnarna.
DIPLOMERADE HUSMANSBORD®NORRLAND 2011
ALTERDALENS MORÖTTER
MORÖTTER
BARKBRÖDSBAGERIET
BARKBRÖD
BASTUTRÄSK CHARKUTERI AB
RÖKT VÄSTERBOTTENSSKINKA
* SYLTEFLÄSK
BASTURÖKT FALU
BASTUTRÄSK FALU
PÖLSA
KROPPKAKOR
PALT
FAZER BAGERI
HÄLLAKULLOR
SVIKTAT
JONSSONS MANDELPOTATISCHIPS AB
MANDELPOTATISCHIPS –
VILDMARK
SNÖFALL
*FROST
KRAFT FOODS
GEVALIA BRYGGKAFFE
LOTTA-BODEN
* ÄKTA HJORTRONSYLT FRÅN LOOS
ÄKTA HALLONMARMELAD – CHOKLAD & CHILI FRÅN LOOS
NYHLÉNS HUGOSONS
LUFTTORKAD KARRÉ
LUFTTORKAD NÖT
SNACKS, ÄLG
SNACKS, REN
* ISTERBAND
OLA WESTMAN
* MÅRDÄNGS KALLPRESSADE RAPSOLJA
RH PLANTAGO
* SORSELIANSK PESTO
FJÄLLKVANNEMARMELAD 105 GRAM
TYSKANS DELI
PEPPARSALAMI
KÄRNSKINKA
* KRAKAUER
* HEDERSOMNÄMNANDE
ISTERBAND
KRAKAUER
SYLTEFLÄSK
SORSELIANSK PESTO
MANDELPOTATISCHIPS – FROST
ÄKTA HJORTONSYLT FRÅN LOOS
MÅRDÄNGS KALLPRESSADE RAPSOLJA
Husmansbord Norrland 2011, jakten på Sveriges bästa landskapsmat, sker i samarbete med Svenskt Sigill inom ramen för projektet ”Sveriges bästa mat”, som delfinansieras av Jordbruksverket, Matlandssatsningen.
Kontaktperson: Pelle Agorelius, info@husmansbord.se, 070 - 646 75 77
HEMSIDA: www.husmansbord.se
FACEBOOK: www.facebook.com/Husmansbord
Ämnen
Kategorier
Husmansbord® är ett varumärke och koncept från Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB på Saxhytte Gård strax norr om Grythyttan. Utvecklingen drivs av ”jakten på Sveriges bästa landskapsmat” och tar utgångspunkt i råvarans ursprung och livsmedelsprodukters kvalitet. När detta översätts till serverad mat skapas affärsmässiga nätverk mellan livsmedelsproducenter, butiker och restauranger. Livsmedelsproducenter som lämnar in produkter till bedömning av en oberoende och kompetent panel, har inte bara möjligheten att få sin produkt diplomerad utan får också en återkoppling, ”feedback”, på hur de olika paneldeltagarna upplevt produkten utifrån vilka förväntningar som skapas när man möter den på samma sätt som en kund möter den i butik. Hela Husmansbord®processen kallas för tillämpad mervärdesanalys* och går ut på idén att fokus på fördelar och förtjänster utvecklar matens mervärden, för kundens bästa.
*Upplevelsen är summan av brukandet/besöket minus förväntningarna, U=B-F®
