Gå direkt till innehåll

Ämnen: Kultur

  • Compass Group firar Husmanskostens dag med ärtsoppan i fokus

    Den 26 februari firar vi den svenska husmanskosten lite extra och i år sätter Compass Group strålkastarljuset på en tidlös klassiker – ärtsoppan. Runt en kvarts miljon portioner ärtsoppa lagas varje år på Compass Groups restauranger och kök.

    Ärtsoppa med pannkakor.
  • Inför Husmanskostens Dag: Krister Dahl lanserar Sumakkakan – kroppkakan 2.0

    När Sverige firar den allra första Husmanskostens Dag den 26 februari släpper Compass Groups Culinary Director Krister Dahl en helt ny variant av en av våra mest klassiska husmansrätter - kroppkakan. Receptet till Sumakkakan är framtaget med hjälp av AI-analys av befolkningsdata och nya matkulturer för att spegla dagens Sverige.