Inbjudan till media, Parmesanostbrytning

VAD Brytning* av 40-kilos Parmesan ost på traditionellt sätt NÄR kl 12.00 lördagen den 28 oktober VAR En Coop Extra butik nära dig (se bifogad lista) VARFÖR Vi vill visa ett traditionellt hantverk och för att parmesanost är så gott! Välkomna till Coop Extra-butiken för att smaka och vara med när vi bryter en Parmesanost på traditionellt sätt. Att dela en 40-kilos ost är ett hantverk som kräver speciella verktyg och yrkeskunnande (och lite tur för att det inte ska smula alltför mycket…) Osten vi delar är ekologisk och kommer från det lilla familjeägda kooperative Santa Rita i Emilia Romagna i Italien. Produktionen är hantverksmässig och i snitt tillverkas 6 ostar per dag. Experter på ostbrytning från Santa Rita är på plats i butiken i Orminge och visar hur proffsen gör. Möjligt världsrekord? Troligtvis är detta ett slags världsrekord, evenemanget med att bryta och öppna Änglamark Ekologisk Parmesanost sker nämligen samtidigt på 30 Coop Extra-butiker runt om i Sverige. Lista på Coop Extra-butikerna bifogas. Änglamark Ekologisk Parmesan ost • En ost väger ca 40 kg. • Till varje ost går det åt ca 500 liter ekologisk mjölk. • Parmesanost lagras i minst 18 månader, ostarna som delas vid detta tillfälle är lagrade 24 månader. (Ju längre lagringstid desto större och mognare smak). • Mjölken till Änglamarks parmesanostar kommer från kor som betar högt uppe på bergssluttningarna. Sådan ”höglandsmjölk” anses traditionellt ha en bättre kvalitet än ”låglandsmöjlk”. Förvaringstips Vira in parmesanosten i en fuktig handduk och den lägg i platspåse. Förvara i kyl eller sval så håller den ”hur länge som helst” enligt experterna på Santa Rita kooperativet. * Det kallas för att ”bryta” när man öppnar och delar en stor ost. För ytterligare information, kontakta respektive Coop Extra butik, se bifogad lista. Coop Sverige AB bedriver dagligvaruhandel i butikskedjorna Coop Forum, Coop Extra, Coop Konsum och Coop Nära med visionen att skapa en bättre och tryggare vardag genom lönsamma, medlemsägda butiker. Coop Sverige är en del av Nordens största dagligvaruföretag Coop Norden som ägs av konsumentkooperationerna i Sverige, Norge och Danmark och Danmark.