Parmesanostbrytning

Inbjudan till media, Parmesanostbrytning VAD Brytning* av 40-kilos Parmesan ost på traditionellt sätt NÄR kl 12.00 lördagen den 28 oktober VAR En Coop Extra butik nära dig (se bifogad lista) VARFÖR Vi vill visa ett traditionellt hantverk och för att parmesanost är så gott! Välkomna till Coop Extra-butiken för att smaka och vara med när vi bryter en Parmesanost på traditionellt sätt. Att dela en 40-kilos ost är ett hantverk som kräver speciella verktyg och yrkeskunnande (och lite tur för att det inte ska smula alltför mycket…) Osten vi delar är ekologisk och kommer från det lilla familjeägda kooperative Santa Rita i Emilia Romagna i Italien. Produktionen är hantverksmässig och i snitt tillverkas 6 ostar per dag. Experter på ostbrytning från Santa Rita är på plats i butiken i Orminge och visar hur proffsen gör. Möjligt världsrekord? Troligtvis är detta ett slags världsrekord, evenemanget med att bryta och öppna Änglamark Ekologisk Parmesanost sker nämligen samtidigt på 30 Coop Extra-butiker runt om i Sverige. Lista på Coop Extra-butikerna bifogas. Änglamark Ekologisk Parmesan ost • En ost väger ca 40 kg. • Till varje ost går det åt ca 500 liter ekologisk mjölk. • Parmesanost lagras i minst 18 månader, ostarna som delas vid detta tillfälle är lagrade 24 månader. (Ju längre lagringstid desto större och mognare smak). • Mjölken till Änglamarks parmesanostar kommer från kor som betar högt uppe på bergssluttningarna. Sådan ”höglandsmjölk” anses traditionellt ha en bättre kvalitet än ”låglandsmöjlk”. Förvaringstips Vira in parmesanosten i en fuktig handduk och den lägg i platspåse. Förvara i kyl eller sval så håller den ”hur länge som helst” enligt experterna på Santa Rita kooperativet. * Det kallas för att ”bryta” när man öppnar och delar en stor ost. För ytterligare information, kontakta respektive Coop Extra butik, se bifogad lista. Coop Sverige AB bedriver dagligvaruhandel i butikskedjorna Coop Forum, Coop Extra, Coop Konsum och Coop Nära med visionen att skapa en bättre och tryggare vardag genom lönsamma, medlemsägda butiker. Coop Sverige är en del av Nordens största dagligvaruföretag Coop Norden som ägs av konsumentkooperationerna i Sverige, Norge och Danmark och Danmark. Uppdaterad 2006-10-23 But.nr Gatuadress Postnr Postadress Tel.nr. Butikschef 01-5220 Stuvsta Ågestavägen 1 141 37 Huddinge 08-449 80 50 Torbjörn Karlsson 01-5350 Huddinge Forelltorget 6 141 47 Huddinge 08-449 80 00 Christer Cressman 01-5370 Tyresö Tyresö Centrum 135 40 Tyresö 08-712 02 45 Siw Sandberg 01-5450 Täby Stortorget 125 183 34 Täby 08-544 765 00 Mikael Stenström 01-5800 Skärholmen Skärholmsplan 1 127 48 Skärholmen 08-721 88 40 Tomas Hedberg 01-6141 Orminge Ormingeplan 132 30 Saltsjö Boo 08-556 44 900 Mikael Pettersson 02-6000 Märsta Västra Bangatan 2 195 40 Märsta 08-594 511 30 Ulrika Andersson 02-6700 Uppl.Väsby Dragonvägen 86 194 22 Uppl.Väsby 08-594 109 30 Owe Sjöberg 02-6823 Jakobsberg Riddarplatsen 12 175 30 Järfälla 08-580 311 80 Magnus Pärsson 02-6826 Vallentuna Tuna Torg 14 186 31 Vallentuna 08-511 700 40 Kina Johannesson 18-1700 Strängnäs Trädgårdsg 14-18 645 21 Strängnäs 0152-160 60 Anna Nagrell 18-4400 Fagersta Stationsvägen 18 737 23 Fagersta 0223-129 00 Mattias Henriksson 18-4500 Hallstahammar Hammartorget 734 23 Hallstahammar 0220-516 86 Mio Svahn 18-4900 Sala Kolgårdsgatan 3 733 31 Sala 0224-296 60 Jan-Christer Eriksson 05-6095 Risängen Fjärilsgatan 21 603 61 Norrköping 011-14 07 93 Kurt Karlsson 10-2600 Höganäs Storgatan 32 263 37 Höganäs 042-33 27 20 Paul Furufors 10-5330 Kävlinge Nygatan 6 244 30 Kävlinge 046-72 23 00 Magnus Björkman 10-5350 Sjöbo Norregatan 275 30 Sjöbo 0416-257 50 Rickard Jönsson 10-5370 Tomelilla Adelgatan 1 273 30 Tomelilla 0417-126 25 Thomas Dahlberg 10-6300 Ystad Missunnavägen 3 271 52 Ystad 0411-100 73 Gert-Inge Stridh 10-6800 Ängelholm Östra vägen 17 262 51 Ängelholm 0431-44 38 60 Tommy Högberg 10-6900 Väla Björkvägen 97 260 35 Ödåkra 042-20 38 00 Stefan Nilsson 12-5200 Mölnlycke Råda Torg 3 435 30 Mölnlycke 031-88 00 50 Lena Filhage 12-6350 Eriksberg Kolhamnsgatan 7 417 61 Göteborg 031-7447500 Fredrik Lindström 17-3600 Österplan Österängsplan 2 701 14 Örebro 019-32 10 61 Göran Lanneteg 18-1810 Katrineholm Köpmangatan 19 641 21 Katrineholm 0150-34 99 70 butikschef/säljsupport 18-2200 Flen Götgatan 1 642 23 Flen 0157-139 01 Bo Brewad 18-3500 Eskilstuna, Sveaplan Lundbladsvägen 6 630 06 Eskilstuna 016-14 47 05 butikschef/säljsupport Avtalsbutiker 10-5080 Svedala Box 83 233 22 Svedala 040-408 662 Torsten Sjöberg 24-1600 Örnäset Rödkallevägen 1 974 35 Luleå 0920-233 661 Kenneth Solhall