Blogginlägg -

Bruschettan som matchar en av världens mest eleganta druva, Pinot Noir

Linus Moström, sommelier, och Sara Henstam, köksmästare, har slagit ihop sina kulinariska huvuden och skapat en vinlista med matchande tilltugg som serveras i baren på Cultur Bar & Restaurant i Gamla Stan. Här delar de med sig av ett vintips och recept på pinchos som du kan göra hemma.

Vintips:
Loimer Rosé, Österrike Systembolaget 94009
Ett lätt bärigt rosévin, väldigt fräscht i smaken, gjort på Pinot Noir och Zweigelt.

Recept:
Bruschetta med tomat, vitlök, basilika, olivolja, salt & peppar, Rosette de Lyon (eller annan salami) och baguette.

Gör så här: Finhacka tomaterna. Strimla basilikan. Riv ner vitlök. Tillsätt salt, peppar och olivolja efter behag och blanda alla ingridienser. Rosta skivor av baguetten i olivolja. Lägg på tomatsalladen och toppa med salami. Avsluta med ett spett genom hela pinchosen.

Har du egna förslag på pinchos eller andra tilltugg, dela dem gärna på vår Facebooksida!

Lycka till!

Ämnen

  • Alkoholhaltiga drycker

Kategorier

  • recept
  • vin
  • cultur bar & restaurant
  • tapas
  • pinchos

Regioner

  • Stockholm

Kontakter

Relaterad media

Relaterat innehåll

  • Vin och pinchos som gör succé på sommarens mingel

    På Cultur Bar älskar vi vin! Och vi älskar kombinationen av mat och vin. Det behöver inte vara komplicerade rätter, det kan räcka med ett glas trevligt vin med matchande tilltugg som får smaklökarna att dansa. Här får du ett vintips med recept på matchande pinchos.

  • Vad är pinchos?

    Pinchos är ett tilltugg som ofta serveras som en smakretare eller som plockmat. Ofta är det ingredienser på en skiva baguette och de serveras vanligtvis med ett spett eller en tandpetare. Namnet pinchos kommer från spanskans "pincho" som betyder spik. På Cultur Bar & Restaurant har pinchos blivit ett populärt tilltugg i baren, till ett glas vin eller champagne.

Fyll i din epostadress för att följa Cultur Bar & Restaurant

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Cultur Bar & Restaurant.

Okej