Pressmeddelande -

Markus Aujalay lagar hamburgare på högrev och lardo di colonnata. Den är saftig och lite het med karaktär från grillningen.

Markus Aujalays hamburgare för "Nu gör vi järnet på Järnet" är tillagad på högrev och lardo di colonnata. Hettan från Jalapenon och smaken från Lardon gör burgaren saftig och lite het. 

“Jag gillar hettan från Jalapenon och smaken från Lardon. Det gör burgaren saftig och lite het. Annars har jag utgått ifrån en mer Amerikansk smak med BBQ smaksättning, en favorit för mig. Att köttet grillas och inte steks är ett måste och ger såklart karaktär på burgaren”, säger Markus Aujalay om sin rätt. 

Markus Aujalays Högrevsburgare
Chilidressing, cheddarost och jalapeno

Markus Aujalay fick utmärkelsen Årets kock år 2004. Han är uppväxt i Uppsala och bor idag i Enskede. Markus driver Winterviken i Stockholm, i Nobels gamla fabrik från 1891 samt är delägare av Fjällpuben i Åre tillsammans med Melker Andersson och Grupp F12. Tidigare har han varit verksam inom Fredsgatan 12, Operakällaren och Leijontornet. Markus har deltgit i ett flertal matlagningsprogram på TV4 och kom 2005 på 5:e plats i tävlingen Bocuse d´Or. Markus är idag ordförande i Föreningen Årets Kock

Om eventet
Mästerkockar och vinnare i Årets Kock byter julmat mot hamburgare i "Nu ger vi järnet på Järnet". De sex Mästerkockarna Gert Klötzke, Christer Lingström, Fredrik Eriksson, Markus Aujalay, Anders Dahlbom och Stefan Karlsson skapar varsin signaturhamburgare som presenteras den 30 november. Hamburgarna serveras på restaurang Järnet i Gamla Stan i Stockholm mellan den 1-29 december. 

Eventet är ett initiativ av Cultur Bar & Restaurant, som nyligen tagit över restaurang Järnet i Gamla Stan. Efter den 29 december stänger Järnet och lokalen kommer att totalrenoveras. Den nya baren väntas öppna under första kvartalet 2013.

Järnet Bar & Matsal 
Österlångg 34-36, 
www.Jarnet.nu, Facebook.com/JarnetMatsalochBar

Bokning: 
08-10 71 37, bokning@jarnet.nu, Jarnet.nu/boka


Ämnen

  • Evenemang

Kategorier

  • markus aujalay
  • årets kock
  • järnet på järnet
  • hamburgare
  • den gyldene freden
  • lyxburgare

Kontakter

Agneta Bergman

Presskontakt VD, Cultur Bar & Restaurant Ledning +46 708 420 650

Relaterad media

  • Event-logotyp "Nu gär vi järnet på Järnet"
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Kockarna i eventet "Nu ger vi järnet på Järnet"
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Markus Aujalay
  • Licens: All rights reserved
    Innehållet får bara användas av Mynewsdesk. Det är alltså inte tillåtet för någon annan att ladda ner, kopiera, sprida eller på annat sätt använda Innehållet (annat än för privat bruk i den mån det följer av lag).
  • Av: Joel Wåreus
Inte nedladdningsbar
  • Event Järnet: Markus Aujalays Högrevsburgare
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner

Relaterat innehåll

Mästerkockar och vinnare i Årets Kock byter julmat mot hamburgare i "Nu ger vi järnet på Järnet"

I december tar hamburgaren plats i det svenska gourmet-köket när mästerkockarna Christer Lingström, Gert Klötzke, Fredrik Eriksson, Markus Aujalay, Anders Dahlbom och Stefan Karlsson flyttar in på restaurang Järnet i Gamla Stan. Efter den 29 december stänger Järnet en tid och när portarna åter öppnas under första kvartalet 2013 så görs det i en ny satsning av Cultur Bar & Restaurant

Kockarna som skapar hamburgare för lyxkrogen i "Nu ger vi järnet på Järnet"

Sex utvalda Mästerkockar och vinnare av tävlingen Årets Kock, SM i professionell matlagning, har bjudits in för att komponera varsin hamburgare. Gert Klötzke, Christer Lingström, Fredrik Eriksson, Markus Aujalay, Anders Dahlbom och Stefan Karlsson presenterar sina signaturburgare den 30 november. Dessa kommer sedan att serveras på restaurang Järnet mellan 1 - 29 december 2012.