Gå direkt till innehåll
Grovriven italiensk hårdost från Zeta gör matlagandet enklare och godare.
Grovriven italiensk hårdost från Zeta gör matlagandet enklare och godare.

Nyhet -

Alla goda ting är tre!

Mat som förenklar kökslivet blir allt populärare. Det visar inte minst efterfrågan på grovriven ost. Länge var den enda rivna, italienska hårdosten som fanns på marknaden ett finrivet pulver, men 2019 lanserade Di Luca & Di Luca den första grovrivna Parmesanosten som snabbt blev en succé. Därefter kom grovriven Grana Padano och nu utökas sortimentet ytterligare med Zeta Pecorino Romano Grovriven, en ost med djup sälta som traditionsenligt tillverkas av fårmjölk.

Alla som gillar genvägar i köket får nu en ny produkt att utforska - Zeta Pecorino Romano Grovriven 85 g, i praktisk återförslutningsbar påse. Pecorino är en italiensk kittost som tillverkas av fårmjölk. Den liknar Parmesanost med sin fasta, lite smuliga konsistens och används också på liknande sätt.

-Jag använder gärna riven pecorino över en nylagad pasta, pizza eller risotto. Den är både salt och syrlig och har en mjuk, nötig samt fyllig smak. I de södra och mellersta delarna av Italien är pecorino i köket näst intill ett måste. Faktum är att den har tillverkats i södra Italien i tvåtusen år och till de mest traditionella romerska pastarecepten används alltid pecorino, exempelvis till den välkända Spaghetti alla Carbonara, berättar Pär Uggla, inköpsansvarig för ost på Di Luca & Di Luca.

Namnet på fårosten antyder också varifrån den kommer, då ”pecora” betyder ”får”, och ”Romano” betyder ”från Rom”. Än i dag tillverkas den traditionsenligt i området runt Rom, men numera även på Sardinien och i provinsen Grosseto i Toscana. Som så ofta i Italien finns den också i en uppsjö av regionala varianter varav fem är urspungsskyddade. Pecorino Romano D.O.P är den som är mest känd.

-Vår pecorino tillverkas av hundra procent färsk fårmjölk och lagras sedan 8-10 månader. Det ger en vällagrad ost med djup sälta och pikant smak som är en perfekt smaksättare i matlagning och speciellt till pasta. Som bonus är den även naturligt laktosfri då den lagrats i mer än tre månader och laktosen försvunnit under mognadsprocessen, säger Pär.

Zeta Pecorino Grovriven 85 g kostar cirka 30 kronor och finns till försäljning i välsorterade Ica-butiker.

Ämnen

Kategorier

Kontakter

  • Produkt i miljö Zeta grovriven ost x 3.jpg
    Produkt i miljö Zeta grovriven ost x 3.jpg
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    8272 x 6200, 1,89 MB
    Ladda ner
  • Produktbild Zeta Pecorino Romano grovriven.jpg
    Produktbild Zeta Pecorino Romano grovriven.jpg
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1692 x 2537, 3,4 MB
    Ladda ner
  • Produktbild Zeta Grana Padano grovriven.jpg
    Produktbild Zeta Grana Padano grovriven.jpg
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    2023 x 2639, 2,24 MB
    Ladda ner
  • Produktbild Zeta Parmigiano Reggiano grovriven.jpg
    Produktbild Zeta Parmigiano Reggiano grovriven.jpg
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    2261 x 3367, 3,17 MB
    Ladda ner
  • Zeta Receptbild Stekt svamp med grovriven pecorino.jpg
    Zeta Receptbild Stekt svamp med grovriven pecorino.jpg
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    2239 x 2560, 771 KB
    Ladda ner

Relaterat innehåll

  • Snabbt & lätt i köket med Zeta Grana Padano Grovriven

    Snabbt & lätt i köket med Zeta Grana Padano Grovriven

    Matlagningsintresset är stort i Sverige, samtidigt vill många att det ska gå snabbt och lätt i köket. Det tar vi på Di Luca & Di Luca fasta på och lanserar marknadens första grovrivna Grana Padano. -Zeta Grana Padano Grovriven har en lite matigare känsla än den finrivna varianten. Smaken är rund, fyllig med fin sälta och den säljs i en praktisk återförslutningsbar påse, berättar Pär Uggla.

  • Grovriven Parmesan lanseras i Sverige

    Grovriven Parmesan lanseras i Sverige

    När tiden inte räcker till är det bra med genvägar, som färdigriven ost. En nyhet från familjeföretaget Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta, är grovriven Parmigiano Reggiano. Osten har lagrats 12-16 månader till rik och fyllig smak. -Det är perfekt lagringstid för en Parmesan som man vill använda till varm mat, för den smälter bra, säger Pär Uggla, inköpsansvarig för ost på Di Luca & Di Luca.