Ny, ekologisk Hirs-mix från Zeta

Den vegetariska trenden är stark. Under 2019 ökade andelen som äter vegetariskt mat minst en gång i veckan från 43 % till 57 %*. För att möta det behovet utökar Di Luca & Di Luca sitt sortiment av ekologiska grynblandningar med en mix av bland annat hirs, bovete, amarant och durra.

Gryner har varit en självklar del av medelhavsmaten i tusentals år, inte minst i Italien. Inte konstigt, då det är en perfekt ingrediens i varma och kalla sallader, i en soppa eller som tillbehör till kött eller fisk med valfri smaksättning.

-Vi åt ofta gryner hemma. Det är gott och lättlagat men också fiberrikt och en bra proteinkälla, vilket gör att man håller sig mätt länge. Numera är de även lika snabblagade som pasta med bara tio minuters koktid, säger Fernando Di Luca, grundare av varumärket Zeta.

Zeta har sedan tidigare ett komplett sortiment för alla som vill äta mer växtbaserad mat. I grynfamiljen finns Zeta ekologisk Orzo-mix samt Zeta ekologisk Fullkornsbulgur & Quinoa. Utöver det är Zeta risformad pasta av ärtor och linser i tre varianter värda att upptäckas. Ett bra alternativ till vitt ris, och som utöver god smak bjuder på åtta gånger så mycket fibrer.

-Allt fler letar efter sund mat med bra näringsinnehåll. Vår nya ekologiska Hirs-mix består till tjugofem procent av hirs. Det är ett sädesslag precis som vete, men till skillnad från vete innehåller det inte gluten. Övriga ingredienser i mixen, som fröer och örter, innehåller inte heller gluten, berättar Fernando.

Zeta ekologisk Hirs-mix, 300 g, säljs i en återförslutningsbar påse och räcker till sex portioner. Priset är cirka 35 kronor och den finns att köpa på Ica, Coop och Axfood.

*Food % Friends matrapport 2019 

Zeta ekologisk Hirs-mix innehåller:

Ekologisk hirs 25%, ekologisk bovete 20%, ekologisk amarant 20%, Ekologiska durra 10%, ekologisk grön ärtbulgur 10%, ekologisk svart quinoa 10%, ekologiska SESAMFRÖN 5%.

Durra: Frö (gräsväxt)

Hirs: Hirs är ett sädesslag, precis som vete, men till skillnad från vete innehåller den inte gluten.

Bovete: Ört och inte ett sädesslag

Amarant: Frö

Grön ärtbulgur: ärtkross

Svart quinoa: Ört

Sesamfrön: Frö