Di Luca & Di Luca publicerar hållbarhetsrapport för 2025

Di Luca & Di Luca har publicerat sin hållbarhetsrapport för verksamhetsåret 2025. Rapporten är företagets nionde årliga hållbarhetsrapport och sammanfattar arbetet inom områden som livsmedelssäkerhet, miljö och klimat, förpackningar, antibiotikaanvändning och djurvälfärd, matsvinn, transporter, medarbetare och hållbar hälsa.

Som familjeföretag med rötterna i den italienska matkulturen har Di Luca & Di Luca under mer än 50 år arbetat för att inspirera svenska konsumenter till god medelhavsmat. Hållbarhetsarbetet samlas under namnet Care of Di Luca och är en integrerad del av verksamheten, från produktutveckling och inköp till transporter, förpackningar och kommunikation.

– Vår vision är att alla ska ha möjlighet att njuta av god medelhavsmat varje dag. För oss handlar hållbarhet både om hur maten produceras, förpackas och transporteras – och om hur vi kan inspirera fler till en livsstil där bra råvaror, gemenskap och matglädje bidrar till hälsa över tid, säger Johan Westerberg, vd för Di Luca & Di Luca.

Ett viktigt fokusområde i rapporten är förpackningar. Di Luca & Di Luca arbetar löpande för att minska mängden material och öka andelen återvinningsbara lösningar, samtidigt som förpackningarna ska skydda maten och bidra till minskat matsvinn. Bland annat används SRS-backar för flera produkter i stället för kartong, vilket sparar stora mängder ytteremballage varje år. Företaget har också tagit bort plastfönster från pastaförpackningar och fortsätter att utveckla lösningar där materialval, livsmedelssäkerhet och klimatpåverkan vägs samman.

Antibiotikaanvändning och djurvälfärd är ett annat prioriterat område. Di Luca & Di Luca driver sedan flera år ett antibiotikaprojekt med målet att minska onödig antibiotikaanvändning i djurhållningen hos producenter av ost och charkuterier. Förebilden är den svenska modellen, där antibiotika används restriktivt och endast till sjuka djur. Arbetet sker i dialog med producenter och med stöd av svensk veterinärexpertis. Di Luca & Di Luca deltar även i Antibiotikadialogen, ett branschinitiativ som drivs av Axfoundation.

Under 2025 har arbetet med djurvälfärd utvecklats ytterligare. I Zetas spanska charkuterisortiment kommer köttet från gårdar certifierade enligt Welfair®, en certifiering som omfattar hela kedjan från gård till slakteri och sätter djurens naturliga beteende och behov i fokus. Tillsammans med det italienska kooperativ av gårdar som arbetar för minskad antibiotikaanvändning utgör dessa mervärdeskoncept nu en betydande del av företagets charkvolym.

– Vi kan inte förändra hela livsmedelssystemet själva, men vi kan använda vår kunskap, våra relationer och vår position på marknaden för att driva utvecklingen i rätt riktning. Genom långsiktig dialog med våra producenter kan vi bidra till bättre djurvälfärd och mer ansvarsfull antibiotikaanvändning, säger Helene Rehnberg, chef Inköp & Kvalitet på Di Luca & Di Luca.

Rapporten lyfter också medelhavsmaten som en hållbar livsstil. Di Luca & Di Luca använder medelhavspyramiden för att visa hur den traditionella medelhavsmaten bygger på mycket grönsaker, baljväxter och spannmål, olivolja som central fettkälla och mer sparsamt med animalier. I pyramidens bas finns även socialt umgänge, matlagning och fysisk aktivitet – delar som bidrar till hållbar hälsa och livskvalitet.

Under 2025 publicerade Accademia Di Luca företagets första Medelhavsrapport med temat ”Måltiden som förenar”. Rapporten visar bland annat att den italienska matkulturen starkt förknippas med gemenskap och att äta tillsammans. Di Luca & Di Luca vill fortsätta lyfta medelhavsmaten som ett sätt att förena smak, hälsa och hållbarhet.

Hållbarhetsrapporten för 2025 är framtagen i enlighet med Årsredovisningslagen och med referens till GRI Standards 2021.