Är Sveriges konsumenter redo för en helt ny förpackningstyp för olivolja? Vi på Di Luca & Di Luca tror det då klimatpåverkan är lägre, och lanserar marknadens första ekologiska Extra jungfruolivolja i en förpackning från Tetra Pak®. -I Sverige är vi vana vid att köpa mjölk i kartongförpackning, men inte olivolja. Det vill vi ändra på, säger Helene Rehnberg, inköpschef på Di Luca & Di Luca.
Lagom till att Fernando Di Lucas livsverk, varumärket Zeta, firar femtioårsjubileum och han själv fyller 85 år i december utkommer den kombinerade biografin och kokboken Fernando! Mitt livs historia, mitt livs recept den 12 oktober.
Nu tar Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta ytterligare ett steg mot en mer hållbar livsmedelsproduktion. Vecka 15 försvinner de sista konservburkarna från hyllan och ersätts med tetra i stället. En tetra bidrar med 52 procent lägre CO2-avtryck än en konservburk*, består till två tredjedelar av papper och minskar Di Luca & Di Lucas metallförbrukning med 92 ton per år.
Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta fortsätter samarbetet med den ideella organisationen En Frisk Generation som beskyddas av H.K.H. Prins Daniel. Målet är att tillsammans inspirera barn och föräldrar till en mer hälsosam livsstil och motverka hälsoklyftorna i samhället.
Under 2021 minskar familjeföretaget Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta plastanvändandet och satsar på Animal welfare. De största produkterna inom spanska charkuterier får ny förpackning som består av 70 procent mindre plast. Dessutom kommer råvaran till samtliga spanska charkuterier enbart från gårdar med djuromsorgsprogram som ställer högre krav än vad EU-lagstiftningen föreskriver.
De amerikanska kostråden har nyligen uppdaterats och sträcker sig fram till 2025. -Till stor del påminner de om de Nordiska Näringsrekommendationerna. Men det vi tycker är spännande är att de så tydligt pekar på att det det mättade fettet bör bytas ut mot vegetabiliska oljor i stället, säger Fernando Di Luca, grundare av Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta.
För 50 år sedan startade Fernando Di Luca varumärket Zeta. Hans längtan efter mamma Theresas italienska mat blev helt enkelt för stor! Så i stället för att bara drömma om spaghetti al dente, tog han bit för bit det bästa av Italien till Sverige. Den fantastiska smakresan är väl värd att fira. Benvenuto tutti till Zetas 50-årsfirande hela 2021!
Det är inte alltid lätt för konsumenten att välja i hyllan. Utbudet är stort och skillnaderna ofta oklara. Där kan professionella smaktävlingar som resulterar i ett oberoende omdöme hjälpa konsumenterna på vägen. I somras utsågs Zeta Fetaost 150 g som en av de bästa fetaostarna på marknaden av det internationella smakinstitutet i Bryssel.
Di Luca & Di Luca återkallar Zeta Ekologisk Hirs-mix, 300 g, då produkten innehåller 5 procent sesamfrön som kan innehålla bekämpningsmedelsrester av ämnet Etylenoxid. Etylenoxid är förbjudet i livsmedel inom EU och därför väljer Di Luca & Di Luca att återkalla samtlig Hirs-mix som en säkerhetsåtgärd, även om enbart två försändelser är berörda.
Företaget Di Luca & Di Luca drar tillb
När världen vänds upp och ner av Corona gäller det att hitta nya vägar för sin verksamhet. Det gör Foodservice på familjeföretaget Di Luca & Di Luca och Uppsala kommun på bästa sätt. Tillsammans arrangerar de en tävling kring Medelhavsmat och Matsvinn under en innovativ, digital mässa i Uppsala kommuns regi.
Di Luca & Di Luca återkallar Zeta Kapris Små, 100 g, med bäst-före-datum 2023-01-31 och batchnummer LE 007. Anledningen är att det finns risk för glas i produkten. Därför återkallas hela partiet som en säkerhetsåtgärd.
-Det handlar om enstaka fall av glasbitar som reklamerats och som vi nu samlar in för att analysera vidare. Vi har även startat en utredning tillsammans med vår leverantör fö
I Livsmedelsverkets test av olivoljor har två partier av Di Luca & Di Lucas olivoljor inte uppfyllt kriterierna för doft och smak för ”extra jungfruolivolja”. I den kemiska analysen uppfyller oljorna dock alla kriterier för denna kvalitet. De aktuella partierna finns inte längre till försäljning.
