Vi på Diabetes Wellness vill önska alla en riktigt Glad Påsk och samtidigt bjuda på några härliga recept. Vad sägs om vit sparris med örtvinägrett, lammstek med blomkålsgratäng samt citroncheesecake på mandelbotten? Matentreprenören Gunnar Frykfors delar med sig av några passande recept inför påskhelgen.
Diabetes är en sjukdom som drabbar miljontals människor världen över. När det kommer till diabetes blir kosten ett centralt ämne: du måste övervaka dina blodsockernivåer, undvika blodsockerhöjningar och välja livsmedel som hjälper till att stabilisera insulinet. Men här är några nyheter som kan överraska dig: en exotisk, saftig och söt frukt kan vara en riktig allierad för diabetiker.
Konsumtionen av frukt och bär, grönsaker, rotsaker och fisk fortsätter att minska bland vuxna svenskar medan allt fler dricker sötade drycker, enligt Folkhälsomyndighetens undersökning ”Hälsa på lika villkor”. – De som tidigare ätit mer hälsosamt verkar försämra sina matvanor mest, säger utredaren Pia Lindeskog.
Forskning har visat att varje kopp kaffe, med eller utan mjölk, minskar risken för att utveckla typ 2-diabetes med 10 %.
Knappt en vecka kvar till julafton passar vi på att önska Dig en riktigt God Jul och ett Gott Nytt År från oss på Diabetes Wellness Sverige. Vi bjuder även på härliga recept inför jul- och nyårshelgen av matentreprenören Gunnar Frykfors.
Vi önskar er en riktigt Glad Midsommar och delar med oss av ett sillrecept för diabetiker samt ett recept med kallrökt lax. Nu när det är midsommar så ska du som diabetiker även kunna njuta av den traditionella sillen. Matentreprenören Gunnar Frykfors, typ 1-diabetiker sedan 2001, delar med sig av sitt sillrecept samt ett laxrecept.
Vi på Diabetes Wellness vill önska alla en riktigt Glad Påsk och samtidigt bjuda på några härliga recept. Vad sägs om vit sparris med laxrom, lamm med potatiskroketter samt bakade rabarber med grillade plommon? Matentreprenören Gunnar Frykfors delar med sig av några passande recept inför påskhelgen. Alla recept är anpassade för fyra personer.
Vit sparris med svartrotskräm och laxrom
Ingredie
När Anna Sjöberg var 30 år fick hon diagnosen diabetes typ 1. Hon hade då inte hört talas om sjukdomen och förnekade att hon var sjuk. Under åren har hon lärt sig att leva med sjukdomen och samtidigt startat ett företag som gör kläder som ska förenkla livet för en diabetiker.