Kerstin Brismar, professor vid Karolinska Institutet har arbetat som läkare i 50 år, varav 45 år med diabetes. En stark önskan att få patienter med diabetes att må bättre och att även kunna förhindra uppkomsten av diabetes typ 2 genom ändring av kost, motion och mindre stress gör att hon fortsätter att arbeta vidare med folksjukdomen diabetes.
Testa ditt blodsocker gratis och ställ frågor till dietist och sjuksköterska om diabetes och kost. Allt detta sker på Hälsomässan lördagen den 26 maj på Rinkeby Torg.
I årtionden har forskare arbetat för att förstå orsaken till diabetes typ 1 och varför sjukdomen ökar i en alarmerande takt. Överraskande kan ett eventuellt svar ligga rätt inuti ditt skafferi. Folsyra (vitamin B9) har använts för att berika t ex bröd, flingor, mjöl, majsmjöl, pasta, ris sedan mitten av 1990-talet, där folsyrans roll kan vara en möjlig utlösare för starten av typ 1-diabetes.
Det finns olika typer av vinäger där de vanligaste är; rödvins-, vitvins-, balsam- och äppelcidervinäger, vilka även har positiva hälsoeffekter. Vinägern kan även förbättra kroppens blodsockerkontroll och minska blodsockerhöjningen.
Vi på Diabetes Wellness Sverige önskar dig en trevlig Kristi Himmelsfärdsdag och bjuder här på härliga diabetesanpassade recept inför helgen. Rödbetor som ingår i receptet med kyckling kan även motverka diabetes typ 2.
När Nikke Nordgren fick diagnosen diabetes typ 2, 2012, kom det som en chock för henne. Hon kunde inte ta in det och var i ett chocktillstånd en vecka efter beskedet. I dag har hon gått ner i vikt och är nästan symtomfri. Att ändra sin kost och sitt leverne förändrade hennes livssituation till ett hälsosamt och välmående liv.
Marina Olai har arbetat som dietist i fyra år där en tredjedel av hennes patienter har diabetes, varav 80 procent typ 2. Hon brinner för livsmedelskvalitet och inspireras när hennes patienter förbättrar sina värden på grund av ändrade kostvanor.
Sockerskatt på söta drycker har nu införts även i Storbritannien där NHS rapporterar att de som är inlagda på sjukhus för fetmarelaterade komplikationer har dubblerats under de senaste fyra åren. NHS tar nu itu med det stigande antalet överviktiga och inför nu en skatt på söta drycker.
Gastronomen som introducerade måltidsupplevelsen in i den akademiska världen, Carl Jan Granqvist, har levt med diabetes typ 2 i över 15 år. Carl Jan har valt bort stress och satsar på god sömn och vila istället, samt njutning av god mat och dryck.
Skillnaden på vården kan variera i vårt avlånga land. Detta har Jan fått erfarit, som har haft diabetes i tio år. Först fick han diagnosen diabetes typ 1 och efter att ha gått ner 30 kilo fick han diagnosen typ 2. - Det var troligtvis en felbedömning från början, i och med att man inte kan bli fri från diabetes typ 1, säger Jan.
Att leva med ätstörningar under 18 års tid och sedan bli frisk för att sedan efter 4 år få diagnosen diabetes kan inte vara lätt att leva med. Men 40-åriga Malin Sjöström har klarat av att komma tillbaka i balans och lever i dag ett härligt liv på landet.
Den brittiska livsmedelsindustrin utmanas att hjälpa människor att minska sina kaloriintag som en del av regeringens strategi att minska fetma hos barn och vuxna.
I årtionden har forskare arbetat för att förstå inte bara orsaken till diabetes utan även varför sjukdomen ökar i en alarmerande takt. Överraskande kan ett eventuellt svar ligga rätt inuti ditt skafferi.
När Helena fick diagnosen diabetes typ 2 kändes det som att hennes värld gick under. I dag är hon symtom- och nästan medicinfri och lever ett friskt liv med en bra livskvalitet.
Cathrine Schück är en av Sveriges matprofiler som har gett ut 35 kokböcker och som även i dag håller föreläsningar, temaresor och kostrådgivningar. Hälsa ligger henne varmt om hjärtat där hon vill lära andra att bland annat välja rätt kost med näringsriktiga kolhydrater och få bättre blodsockervärde.
Tolv restauranger i Stockholm har i år tilldelats stjärnor i den berömda Michelinguiden. I år kan vi gratulera Björn Frantzén som med sin restaurang Frantzén var den första i Sverige att knipa åt sig tre stjärnor. Björn är både stjärnkock och författare till ”Björn Frantzén lagar mat för sugna diabetiker och annat folk”. Nedan följer ett recept från den populära kokboken.
När stjärnkocken Björn Frantzén och hans frus dotter fick diagnosen diabetes typ 1 fick familjen lägga om sin kostvanor. Snabba kolhydrater byttes mot långsamma och socker mot alternativa sötningsmedel. Detta var uppstarten till det som blev kokboken ”Björn Frantzén lagar mat för sugna diabetiker och annat folk”.
Det är tidigare känt att minskad effekt av hormonet insulin, så kallade insulinresistens, ökar risken för att utveckla typ 2-diabetes med cirka tio procent. Under senare år har forskarna alltmer uppmärksammat vår tarmflora.
Hälso- och livsstilskonsulten Eva Bülow startade coachingföretaget Bülow Clinic i januari 2010, efter att ha ätit sund kost i 34 år och aldrig varit sjuk. Hon ville dela med sig av sina kunskaper och även lära andra att äta rätt och har genom åren hjälpt 1000+ klienter att må bättre.
En kampanj som främjar hälsosammare mellanmål har lanserats av Public Health England och erbjuder hjälp till föräldrar för att minska nivån av barns sockerintag.
