Försäljningsvärdet av svenskproducerad ekologisk mat ökade med 2,6 procent, eller 133 miljoner kronor, under pandemiåret 2020. Det visar färsk försäljningsstatistik från analysföretaget Nielsen. Siffrorna presenteras av Ekologiska Lantbrukarna i rapporten Svenskt ekoindex 2020 kvartal 4. Ökningen är ett trendbrott då försäljningen av svenskproducerat ekologiskt har minskat två år i rad.
För en dag och en kväll återvänder kocken Anders Rydström, uppväxt på Lovöns prästgård utanför Stockholm för att laga mat av råvarorna från gården. Den gastronomiska upplevelsen ”Dinner in the field” är del av den nationella satsningen EKO-september då tiotals ekogårdar, varav tre i Uppland, hälsar besökare extra välkomna.
Det finns en framtidstro bland Sveriges ekobönder, och många satsar på förädling av sina lokala råvaror. Dessutom tror allt fler att de kommer sälja sina råvaror och produkter direkt till konsument i framtiden. Det visar Ekologiska Lantbruksbarometern 2020 som Ekologiska Lantbrukarna och Organic Sweden släpper idag.