Gå direkt till innehåll
ELITE HOTELS TOPPVÄRVNING – TOM JALLOW BLIR GASTRONOMISK LEDARE

Pressmeddelande -

ELITE HOTELS TOPPVÄRVNING – TOM JALLOW BLIR GASTRONOMISK LEDARE

Efter en lång rad av gastronomiska framgångar väljer Elite Stora Hotellet i Jönköping att ta samarbetet med en av stadens starkast lysande kockprofiler ett steg längre. Nu tar man in kocken och krögaren Tom Jallow som ny kreativ gastronomisk ledare för hotellet, och rekryterar samtidigt en renommerad trio till några av hotellets nyckelpositioner inom mat och dryck.

Under de senaste åren har ett gastronomiskt intresse växt sig allt starkare i Jönköping, vilket gjort staden till en välbesökt matdestination för såväl gourméer som matentreprenörer. En av de som drivit på utvecklingen är Tom Jallow – kockprofilen med en gedigen gastronomisk bakgrund och en lång rad krogar i ryggen. Däribland Restaurang Neo, Matvarufabriken, Izakaya Moshi, Vox Hotel, 38 grader och AJI Brunch. Där de två senaste satsningarna skett i samarbete med Elite Stora Hotellet i Jönköping.

Nu väljer man att göra samarbetet mer långsiktigt som en del i arbetet med att bygga Sveriges bästa hotellupplevelse med matupplevelser i fokus.

”Jönköping har en lång historia av gastronomi, vilket vi självklart både vill värna om och vara med att utveckla. Fenomenala matupplevelser i kombination med fantastiskt boende är något som vi ser är en viktig faktor i den totala upplevelsen. Därför är vi extra glada över att nu ha ett så pass vasst team på plats med Tom i spetsen”, berättar Gustav Kalogirou, Hotelldirektör på Elite Stora Hotellet i Jönköping.

Förutom Tom Jallow har Elite Stora Hotellet även rekryterat en renommerad trio med passion för mat och dryck. Till tjänsten som sommelier har man tillsatt Anna Klüft. Sommelier och måltidskreatör, utbildad i Grythyttan och med en rad renommerade krogar på sin lista, däribland Esperanto, Shibumi och Spritmuséet. På posten som kökschef hittar man Nisse Svensson, som arbetat både på några av fjällvärldens och Jönköpings bästa krogar, samt praktiserat på en rad stjärnkrogar runt om i Europa. För den tredje tjänsten som restaurangchef har man tillsatt Joakim Jungewall. Även han verksam inom några av fjällvärldens mest renommerade krogar, samt restaurang Guldkant i Västervik och senast Badhotellet i Tranås. Med Tom Jallow i spetsen tar man nu ett omtag kring synen på mat för att utveckla matupplevelsen för både hotell-, konferens- och middagsgäster - med ambitionen om att få dela sina gastronomiska favoriter. I förlängningen hoppas man även på att sätta ett nytt koncept för hotellets tidigare restaurang Trottoaren.

”Jag är otroligt glad över detta förtroende att tillsammans med ett så pass kompetent team få driva utvecklingen av hotellets gastronomiska plattform. Tillsammans kommer vi att arbeta fram ett nytt kreativt koncept som vi tror kommer göra hotellet till en självklar destination för gastronomiska upplevelser”,säger Tom Jallow, Kock och Grundare av Bent Gastronomi.

För mer information, vänligen kontakta:

Gustav Kalogirou, Hotelldirektör, Elite Stora Hotellet Jönköping: gustav.kalogirou@elite.se

David Halldén, VD och Koncernchef, Elite Hotels of Sweden: david.hallden@elite.se

Ämnen

Kategorier


Elite Hotels of Sweden är Sveriges största familjeägda hotellverksamhet med hotell på 25 orter i Sverige. I oktober förra året öppnades The Wood Hotel by Elite i Skellefteå, och det senaste tillskottet, destinationshotellet Ad Astra by Elite i Södertälje öppnar den 28 november. Ytterligare hotell byggs i Kiruna med öppning 2024. I koncernen ingår VANA Spa med tillhörande Rooftop by VANA, samt restaurangkedjan Paolos och Sveriges ledande gastropubkedja, The Bishops Arms. För mer information, besök www.elite.se

Kontakter

  • Elite Stora Hotellets nya gastronomiska satsning
    Elite Stora Hotellets nya gastronomiska satsning
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1920 x 1080, 1,45 MB
    Ladda ner
  • Elite Stora Hotellet Jönköping-Rum-01
    Elite Stora Hotellet Jönköping-Rum-01
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    2249 x 3000, 4,23 MB
    Ladda ner
  • Tom Jallow-Kock-Grundare av Bent Gastronomi-Gastronomisk Ledare-Elite Stora Hotellet Jönköping
    Tom Jallow-Kock-Grundare av Bent Gastronomi-Gastronomisk Ledare-Elite Stora Hotellet Jönköping
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    2000 x 3000, 4,3 MB
    Ladda ner
  • Joakim Jungewall-Restaurangchef-Nisse Svensson-Kökschef-Anna Klüft-Sommelier-Elite Stora Hotellet
    Joakim Jungewall-Restaurangchef-Nisse Svensson-Kökschef-Anna Klüft-Sommelier-Elite Stora Hotellet
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    3024 x 4032, 6,42 MB
    Ladda ner
  • Elite Stora Hotellet Jönköping-Rum-02
    Elite Stora Hotellet Jönköping-Rum-02
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    6243 x 4165, 11 MB
    Ladda ner
  • Elite Stora Hotellet Jönköping-Mat
    Elite Stora Hotellet Jönköping-Mat
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    4480 x 6720, 13,8 MB
    Ladda ner
  • Gustav Kalogirou-Hotelldirektör-Elite Stora Hotellet Jönköping
    Gustav Kalogirou-Hotelldirektör-Elite Stora Hotellet Jönköping
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    6200 x 8272, 26,5 MB
    Ladda ner
  • Elite Stora Hotellet Jönköping-Fasad
    Elite Stora Hotellet Jönköping-Fasad
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    6720 x 4480, 28,8 MB
    Ladda ner
  • Elite Stora Hotellet Jönköping-Detaljer
    Elite Stora Hotellet Jönköping-Detaljer
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    8272 x 6200, 60 MB
    Ladda ner
  • Elite Stora Hotellets nya gastronomiska satsning
    Elite Stora Hotellets nya gastronomiska satsning
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1920 x 1080, 1,45 MB
    Ladda ner
  • Elite Hotels toppvärvning - Tom Jallow blir gastronomisk ledare_Pressmeddelande.pdf
    Elite Hotels toppvärvning - Tom Jallow blir gastronomisk ledare_Pressmeddelande.pdf
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .pdf
    Ladda ner

Relaterat innehåll

  • ELITE HOTELS ÖPPNAR SOMMARENS GLASSIGASTE NYHET  – STORANS GLASSBAR

    ELITE HOTELS ÖPPNAR SOMMARENS GLASSIGASTE NYHET – STORANS GLASSBAR

    Till sommaren får Jönköping ett svalkande tillskott – en glassbar mitt på Hotellplan utanför Elite Stora Hotellet i Jönköping. Storans Glassbar är ett samarbete med Grenna Glass och Gårdsrosteriet, som tillsammans med Elite Stora Hotellet satsar på att bjuda besökare på egentillverkad glass och lokalrostat kaffe mitt på kajen.

  • AJI brunch som kommer att hållas vid fyra exklusiva tillfällen på Elite Stora Hotellet i Jönköping.

    Elite Hotels och Tom Jallow lanserar nytt brunchkoncept

    Inom kort slår Elite Stora Hotellet i Jönköping upp dörrarna till sin nya brunchsatsning. I regi av kockprofilen Tom Jallow bjuder man in till fyra exklusiva tillfällen med fokus på matupplevelser i asiatisk tappning.