Nyhet -

Färna Herrgård & spas köksmästare nybakad sommelier!

Köksmästare & restaurangchef på Färna, Inga-Lena Eriksson har många järn i elden.
Förutom kreativ ledare för Färnaköket blev hon idag även färdig sommelier.

-God mat och dryck är njutbart var och en för sig. För man ihop dessa två får man en oslagbar helhetsupplevelse, säger Inga-Lena. Vi försöker alltid tänka mat & dryck som en enhet när vi planerar våra menyer och precis som i matlagningen där vi främst jobbar med råvaror från våra nära bönder, väljer vi i första hand viner från småskaliga vingårdar till vår vinmeny.

Framöver kan man även boka in glas- & vinprovningar med vår köksmästare för de som önskar.

Ett stort grattis önskar vi alla på Färna!

Ämnen

  • Gastronomi

Kategorier

  • färna herrgård & spa
  • sommelier
  • vingård
  • lokalproducerat
  • matlagning

Regioner

  • Dalarna

Kontakter

Inga-Lena Eriksson

Restaurangchef, köksmästare & sommelier Restaurangchef och kreativ ledare för Färnas restaurang 070-680 92 99

Relaterad media

  • Kärlek till maten på Färna Herrgård & Spa
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Av: Björn OIfenius
Ladda ner
  • Färna Herrgård & Spa
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner

Relaterat innehåll

Team Färna vinnare i ”Bollinger La Grande Année – en oväntad matkombination”

Efter en rafflande final i ”Bollinger La Grande Année – en oväntad matkombination” stod det klart att Team Färna kammade hem vinsten med sitt bidrag "Bergslagsskog". Team Färna bestod av sommelier och köksmästare Inga-Lena Eriksson samt souschef Emma Eijre som tillsammans tagit fram denna matkombination att avnjuta tillsammans med Bollinger La Grande Année 2005.

Färna söker rutinerad kock

Vi växer så det knakar och behöver utöka vårt köksteam med en rutinerad kock som passar in hos oss. Färna Herrgård är en genuin Herrgård 50 minuter från Västerås. Vi har ett prisbelönt kök och starkt varumärke. Vi har ett gott samarbete med våra nära bönder som bidrar med stor del av sina råvaror till vårt kök. En egen köksträdgård där vi odlar örter mm som vi använder.

Winemakers dinner & smyginvigning av vinterträdgården på Färna

Smyginvigningen av vår nya vinterträdgård avklarades i samband med ett besök av en av våra vinproducenter, Marinella Camerani. Det bjöds på viner från Corte Sant´Alda och specialkomponerad meny för Chaîne des Rôtisseurs.

Relaterade event

Winemakers dinner på Färna Herrgård med viner från Domaine Begude

Tid 1 Februari 2014 15:35 – 15:35

Plats Färna Herrgård & Spa