Skolor över hela landet har under hösten tävlat om att skapa Sveriges bästa vegetariska servering. Tävlingen Let’s Go Greener är initierad av Findus och är en del av företagets arbete för att göra skolköken grönare. Vinnare av årets tävling Let’s Go Greener blev Jättestenskolan i Grums, som vinner en konsert med barnens favoritartist Hasse Andersson som pris.
Vi vet att hållbarhetsavtrycket av en produkt inte bara handlar om dess påverkan på klimatet. Hur maten påverkar den biologiska mångfalden, hur mycket vatten och land som använts såväl som djuromsorgen spelar också en betydande roll. Hur kan vi som bransch inkludera även dessa aspekter när vi redovisar matens påverkan?
Findus Sverige ABs Commercial Director Emma Pålsson tar vid årsskiftet över rollen som vd för bolaget. Emma Pålsson har arbetat på Findus under många år och har bland annat haft roller som marknadschef och försäljningsansvarig inom Retail såväl som Foodservice. Hon är väl insatt i Findus verksamhet samt livsmedelsbranschens och kundernas utmaningar och möjligheter.
Under 2017 startade vi på Findus utbildningen Green Cooking Academy som ett resultat av enfokusstudie som vi genomförde bland 40 yrkeskockar. Undersökningen visade att samtidigt som andelen vegetarisk mat ökar i de offentliga köken så utgör myter om vegetarisk mat som dyrt, inte efterfrågat, svårtillagat och inte mättande fortfarande ett hinder för många professionella kockar.
Nu lanserar Findus ytterligare en produkt inom ramen för sitt populära sortiment av panerade fiskprodukter, nämligen Fish&Crisp Fish Nuggets. Findus Fish&Crisp Fish Nuggets är saftiga fiskbitar med extra spröd panering. Helt enkelt en fisk som hela familjen uppskattar.
Under 2018 lanserade Findus sitt nya produktsortiment Pease – bra mat från ärtan. Nu expanderar företaget utbudet av Pease ytterligare genom att lansera två veganska färdigrätter där Pease står i centrum. Pease Bowls kommer i två utföranden, en Chiligryta med picklad rödlök och Pulled Pease med teriyakisås. Pease Bowls tillagas i micro och är färdiga på bara 7-8 minuter.
Jag har tidigare påpekar vikten av den faktiska handlingen – den som leder till verklig förändring. Även om hållbarhetsdebatten är viktig så måste avståndet mellan ord och handling bli kortare. Den inställningen tycktes många dela med mig under årets Almedalsvecka. Jag upplevde att lösningsfokus präglade veckan, vilket gav hopp inför framtiden.
När vi på Findus i år deltar på Almedalsvecka i Visby ligger stort fokus på växtbaserade livsmedel, och hur olika aktörer, däribland vi livsmedelsföretag, kan göra det enklare för konsumenter och samhället i stort att ställa om till en grönare diet.
Sedan förra årets World Ocean Day, då jag delade med mig om mina tankar kring hållbart fiske, har hållbarhetsfrågan fått en allt tydligare plats på agendan. Tack och lov. Diskussionen och debatten behövs nämligen mer än någonsin, men vad vi behöver än mer är faktisk handling.
I samband med att Findus Sverige presenterar 2018 år hållbarhetsrapport lanserar företaget Nomad Foods koncerngemensamma hållbarhetsstrategi, ”Vår väg mot en hållbar framtid”. För att leverera i linje med FN:s Globala mål för hållbar utveckling definierar strategin tydliga riktlinjer och mål för hur Findus och koncernen ska utveckla sin produktion och hantering av livsmedel fram till år 2030.
För att säkra hållbar produktion av djupfrysta laxfiléer lanserar Findus nu en naturell laxfilé certifierad enligt märkningen Aquaculture Stewardship Council (ASC). Genom att välja ASC-certifierad lax kan Findus garantera att produktionen tar hänsyn till både miljön och sociala förhållanden.
Nu lanserar Findus ytterligare en Pease-produkt i form av goda vegobullar. Bullarna är gjorda på proteinrika ärter, är veganska och har en liten sötma samt en fin textur som ger ett riktigt bra bett. Med lanseringen finns Pease nu som bullar, färs, strimlor och kryddad pulled med smak av chili och vitlök.
Nu lanserar Findus den helt nya produktserien Veggie Sides, grönsaksmixer från frysen - enkla att servera till allt. Veggie Sides är lätt smaksatta och äts som ett tillbehör till proteiner som fisk, fågel eller vegetariskt. Snabbt och lätt att tillaga, utan att kompromissa med hälsa och smak.
Samtidigt som hela 95 procent av Sveriges äldre (70-85 år) anser att näringsrik mat är viktigt, äter hälften endast en varm måltid om dagen. Nu lanserar Findus konceptet GoVital, menyer speciellt anpassade för seniorer. Varje meny innehåller en liten proteinberikad varmrätt och en god dessert. Förhoppningen är att de varma måltiderna nu ska bli fler.
Med start på festivalen Åre Sessions den 26-27 april rullar Findus ut på turné för att bjuda på klimatsmart mat. I fokus står företagets veganska ärtprotein Pease. På turnén presenterar man det senaste tillskottet i Pease-familjen: Pease bullar!
Det tredje fokusområdet i EAT Lancet-rapporten är matsvinn. Enligt författarna kommer vi inte enbart behöva ändra vad vi äter och hur vi producerar mat, utan även kraftigt reducera världens samlade matsvinn. Idag slängs en tredjedel av all den mat som produceras. Mat som kunnat vara en del av människors näringsintag blir istället onödigt slöseri med planetens resurser och den egna hushållskassan.
I veckan presenterade Jordbruksverket färska siffror som visar att svenska folkets konsumtion av kött under 2018 var den lägsta på 10 år. Det är andra året i rad som den totala köttkonsumtionen minskar. Vi på Findus välkomnar utvecklingen och jobbar just nu för fullt för att möta konsumenternas efterfrågan på alternativ till köttet.
Idag levereras Findus första produkter med tågförbindelsen Italy Direct, en direkt tågförbindelse mellan Italien och Sverige som kommer transportera en del av Findus skafferivaror framöver. Transporterna med Italy Direct minskar CO2-utsläppen med mer än ett ton jämfört med lastbilstransport på samma sträcka.
I en serie blogginlägg djupdyker jag i EAT Lancet-kommissionens rapport där man presenterat riktlinjer för hur vi ska kunna förse en befolkning på 10 miljarder människor med mat år 2050, utan att tumma på vare sig vår egen eller vår planets hälsa. I det här inlägget vänder jag blicken inåt, för att diskutera hur vi som livsmedelsföretag ska kunna ställa om till en mer hållbar livsmedelsproduktion.
Findus har anslutit sig till Plastinitiativet vars mål är att alla plastförpackningar ska vara helt återvinningsbara till 2022. Arbetet för återvinningsbara plastförpackningar är en del av Findus långsiktiga hållbarhetsstrategi för en hållbar framtid för miljö och människa, lokalt och globalt.
