Bild -
Friederike Ziegler
Friederike arbetar med forskning och uppdrag inom hållbar sjömat. I nära samarbete med olika samhällsaktörer kartlägger hon och hennes kollegor miljöpåverkan av sjömat från hav (och sjö) till bord, sjömat som kommer från fiske eller odling, från Sverige eller andra länder. Syftet är att hitta förbättringsmöjligheter både i valet av produkter, men också för att styra produktionen mot ökad hållbarhet. Ett av projekten är SEAWIN (seawin.earth). Friederike koordinerar RISE verksamhet kring sjömat även inom andra områden än miljö (t ex säkerhet, produktutveckling, processtekniker och sensorisk analys, dvs smak och lukt). Hon leder också arbetet i det västsvenska maritima klustrets fokusområde Marina Livsmedel.
go to media item
- Licens:
- Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
- Filformat:
- .jpg
- Storlek:
- 1084 x 1168, 114 KB
