Drottningen av nice creams delar sina hemligheter

På bara några år blev Anna @memysmoothiesandlife Lindberg en utav Instagrams hetaste smoothiekändisar. I hennes kommentarsfält stöter man på många stora namn – alla lika sugna på hennes vackra kreationer och goda recept.

Berätta hur allt började!

Jag har varit återförsäljare för Forever sedan början av 2015. När C9-programmet lanserades testade jag det, och gjorde smoothies med Forever Ultra Vanilla som följer med i C9. Jag ville dela recepten med alla mina Forever-kollegor, och då kom idén att starta Instagramkontot @ensmoothieomdagen, som det först hette. Jag har alltid haft ett stort intresse för foto och sociala medier, och det är roligt att experimentera i köket. Följarna började rulla in i snabb takt, jag blev uppmärksammad av Kristianstadbladet och fick sedan fler förfrågningar från andra lokaltidningar. Smoothiesen byttes med tiden ut mot nice creams, men ingredienserna förblev ungefär desamma. Numera kör jag C9-programmet 2 gånger om året, efter julen och semestern när jag behöver bryta sockersuget och komma tillbaka till goda vanor.

Hur många nice creams gör du i veckan?

Minst 10 st, men jag fotograferar och postar inte alla. Om den bara ska ätas tar det 10 minuter att röra ihop, men ska den upp på sociala medier tar det ungefär 1 timme – därför gör jag ofta många åt gången. När jag har dekorerat och fotat en nice cream, slänger jag ner den i blendern, adderar någon mer ingrediens och börjar om igen. På så sätt minskar jag svinnet och sparar en hel del tid. 

Vem äter upp alla nice creams?

Jag äter minst en om dagen, min man och våra två tonårssöner hjälper också gärna till.

Du använder ofta Forever Ultra i dina recept, varför just den?

Smaken är oslagbar! Jag har provat många olika proteinpulver och måltidsersättningar, men Forever Ultra är överlägset bäst. Jag gillar att det är en måltidsersättning, så man får i sig extra näring.

Behöver man några speciella redskap, eller kan alla göra detta hemma?

Man behöver en blender eller matberedare med stark motor, så att den klarar av att hantera de frysta ingredienserna. Jag använder en blender från Vitamix, den har överhettningsskydd och kraftfull motor.

Är det något annat man ska tänka på innan man börjar tricksa i köket?

Dela bananerna i små bitar, lägg dem i en plastpåse och dra ut luften innan du lägger dem i frysen – använd gärna övermogna bananer med svarta prickar på skalet för att få en tjock och krämig konsistens. Blanda sedan nice creamen så kort tid som möjligt – ju längre tid man blandar ju mer värmer blendern upp ingredienserna, vilket resulterar i en rinnig nice cream.

Har du någon rolig nice cream-story att berätta?

När jag och familjen var på semester på Bali för några år sedan, satt vi på ett café som hade helt fantastiska bowls, smoothies m.m. Vi provade oss genom hela menyn, och alla var lika lyriska. Under tiden vi satt där fick jag ett DM på Instagram av caféets ägare, som hade fått höra ryktesvägen att jag var på Bali. Ägaren frågade om jag ville besöka hans café, men vad han inte visste var att jag satt där i skrivande stund – vilket sammanträffande! Det slutade med att ägaren bjöd oss på hela notan.

Berätta om ditt nya konto @smoothlikeanna och vad vi kan förvänta oss att se där!

På @memysmoothiesandlife vill jag behålla det snygga flödet, eftersom det är kärnan i mitt varumärke. Därför startade jag upp @smoothlikeanna för att kunna vara lite friare med att testa nya grejer, och samtidigt ge en ny dimension till det första kontot. På @smoothlikeanna kommer ni att få se mer Reels i form av tutorials, tips och behind the scenes – likt TikTok där jag också finns under namnet @memysmoothiesandlife.

NICE CREAM:
- 1 skopa Forever Ultra Chocolate
- 1 dl kokosdryck
- 3 frysta övermogna bananer
- 1 tsk kakao
Mixa allt i en blender, häll upp krämen i en skål och toppa med valfria frukter och bär.

GLASSPINNAR:
- 1 skopa Forever Ultra Vanilla

- 1 dl kokosdryck
- 3 övermogna bananer
- Valfritt: blått spirulinapulver, rosa pitayapulver eller butterfly pea-pulver (för att göra dem färgglada)
Mixa allt i en blender, fyll upp glassformerna och frys dem över natten.