Idag är endast ett av fyra äpplen som säljs i Sverige svenskt. Men tack vare en ny lagringsmetod kan nu svenska äpplen säljas i butik året runt. Detta – och konsumenternas ökade efterfrågan på svenska råvaror – ger svenska äpplen en fantastisk möjlighet att öka sina marknadsandelar. Det berättade Äppelriket och Svenskmärkning under en pressträff, där även en ny attitydundersökning presenterades.
– Sveriges mästerkock är ett populärt och spännande program för alla som tycker om matlagning, säger Maria Forshufvud, vd på Svenskmärkning AB. Att den nya frivilliga ursprungsmärkningen Kött från Sverige går in som huvudsponsor är startskottet för att öka kännedomen och etablera märket och inspirera konsumenten att köpa svenskt. Sveriges mästerkock börjar den 11 januari kl 20.00 på TV4.
Maria Forshufvud, vd för Svenskmärkning AB, har utsetts till nummer ett på Land Lantbruk 50-listan för de som gjort störst avtryck inom de gröna näringarna under 2016. – Det är en fin bekräftelse på vårt arbete med den frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige och Kött från Sverige. Jag är naturligtvis stolt och glad, säger Maria Forshufvud. Märkningen har starka värden att kommunicera.
– Vi ser en tydligt växande vilja att handla svenskproducerad mat. Mer än varannan konsument, 56%, tycker att det är en av de viktigaste faktorerna vid inköp av mat. För ett år sedan var siffran 48% visar en undersökning av Demoskop i oktober 2016, säger Maria Forshufvud, vd Svenskmärkning AB. Det är rejäl ökning i efterfrågan som livsmedelsföretag och handeln nu möter med märkningen Från Sverige.
Märkningen Från Sverige och Kött från Sverige växer. Lagom till jaktsäsongen breddas den frivilliga ursprungsmärkningen till att även omfatta det vilda köttet. -Det finns en efterfrågan från jägarna och viltorganisationerna att ursprungsmärka viltkött och charkuterier. Vi har därför tillsammans tagit fram regler för märkning av det vilda köttet, säger Maria Forshufvud, vd Svenskmärkning AB.
Idag är det premiär för den nya frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige. – De första produkterna med den nya ursprungsmärkningen Från Sverige kommer ut i butikerna idag, säger Maria Forshufvud, vd för Svenskmärkning AB som ansvarar för märket. Från Sverige kan sättas på alla typer av livsmedel som uppfyller kriterierna. Kött och charkuterier använder märket Kött från Sverige.
Nu kommer den nya frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige med en egen symbol i blått och gult. Märkningen är ett svar på konsumenternas ökade efterfrågan på svenskproducerade livsmedel. Men även ett sätt att hjälpa till att säkra tillgången på svenska råvaror i framtiden.
