Gå direkt till innehåll

Kategorier: köksmaskiner

  • Ugnen är av hybridtyp. Den eldas igång med hjälp av gas och sedan tillsätts ved för den autentiska känslan.

    Pizzerian som gräddar på gas

    Pizzarestaurangen 1889 Fast Fine Pizza i Moodgallerian eldar igång sin stenugn med gasdriven eld. Elden värmer upp stenen till de höga temperaturer som krävs för att grädda pizzorna på tre minuter. Den specialdesignade ugnen har en roterande bottenskiva och när pizzan snurrat ett varv är den klar att serveras. Vi ställde några frågor till Carl Stadler, driftchef på pizzarestaurangen.