Nyhet -

Pommes de Fleur från Närke blev Årets snackis i Matverk 2017

Smakjuryns hedersdiplom ”Årets snackis” har tilldelats Pommes de Fleur från Närke med motiveringen:

»Juryn tystnar, drar efter andan och därefter – reaktion. Vad är detta! Måsta smaka igen! Juryn samtalar nu intensivt. ”Så spännande och så kaxig!” Det här är en produkt som vågar något nytt och som kan bli en snackis i många fler sällskap framöver. Pommes de Fleur från Närke. «

Pommes de Fleur är skapad av Mikael Norell, Tomas Runnquist och Andreas Svensson. Närkes lokala Matverksjurys bedömning tog Pommes de Fleur till riksfinalen, motiveringen löd så här:

"En produkt med elegant och originell smakupplevelse. Färsk och frisk med en hög smak och doft. Här samsas genuint hantverkskunnande, på gränsen till det nördiga, med ett modernt tänk och gamla medicinalväxter. I en förpackning med starkt formspråk finner vi en färdigbearbetad produkt med en nationell såväl som internationell marknad, som blivit starkare av att den är svagare …"

Matverk är Sveriges största produktutvecklingstävling som startar i de olika landskapen och avgörs i riksfinalen. Varje tävlande produkt är framtaget av ett lag och baseras på en regional råvara. Smaken bedöms av en smakjury och affärsplan samt förpackning av en marknadsjury. Juryns ordförande är Mathias Dahlgren som också är hedersordförande i Gastronomiska Samtal som arrangerar tävlingen.

Kontakt Lag Pommes de Fleur:

Tomas Runnqvist, kock
tomas.runnquist@telia.com 


Andreas Svensson, producent
0768-934348

Lagmedlemmarna ingår i en förening/organisation som heter Samverkarna i Glanshammar och Svensk Absint AB. http://svenskabsint.se/

Kontakt tävlingsledare:
Fredrik Kämpenberg
kfkampenberg@hotmail.com
070-7880628

Kontakt Matverk 2017
Hans Naess, Gastronomiska Samtal
hans.naess@gastronomiskasamtal.se
070-398 49 68

Ämnen

  • Företagande

Kategorier

  • #matverk #matsamtal #närke

Regioner

  • Örebro

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Allt om årets Forum Nyköping med final i Matverk

    Tisdag morgon den 28 mars kommer över 150 människor med vitt skilda yrken inom livsmedelsindustrin till Nyköping och Gastronomiska Samtals årliga forum. Alla har del i hur vår mat produceras, förädlas, hanteras, serveras och marknadsförs. De kommer för att inspirera varandra till utveckling och utbyta erfarenheter genom att lyssna, samtala och diskutera.

  • Landskapsvinnarna som går till final i Matverk 2017

    Nu har landskapen utsett de produkter som går vidare till riksfinalen under Forum Nyköping den 27 till 28 mars 2017. Vilka som vinner avgör riksjuryn (smak- respektive marknadsföringsjuru) den 9 februari.

  • Äppellikör med smak av renfana och lakritsrot vann Matverk Närke 2017

    I torsdags delades ett fint pris ut på Örebro Slott. Pommes de Fleur är en äppellikör smaksatt med renlav och lakritsrot. Juryn tyckte om smaken och bedömde att produkten hade en god chans på marknaden. Därmed vann äppellikören Matverk Närke och går nu vidare till riksfinalen i Forum Nyköping i mars 2017.