Inspirationsföreläsning – Den samiska kocken
Tid 25 April 2023 18:00 – 20:00
Plats Hotell Tjamstan, Hotellgatan 6, 93931 MALÅ
I projektet ”Smaka på Vindelälven” genomförs en rad inspirationsföreläsningar. Den här gången har turen kommit till ”Samiska kocken”, Kristoffer Åström, från Vilhelmina.
Kristoffer Åström kommer under kvällen att berätta om den samiska kulturen och matupplevelser kopplade till den. Han lagar bland annat mat på teman som Sot och Snö. För honom är samisk mat rena smaker av natur.
Kristoffer Åström är även känd för sin skicklighet när det gäller slöjd i trä och horn. 2021 tilldelades han Asa Kitok-stipendiet som anses vara ett av de mest prestigefyllda stipendier som kan tilldelas slöjdare från svenska sidan av Sápmi.
Projektet ”Smaka på Vindelälven”, som drivs av Gold of Lapland, handlar om att kunna erbjuda fler, bättre, hållbara och härliga måltidsupplevelser i biosfärområdet Vindelälven-Juhttátahkka.
De inspirationsföreläsningar som genomförs vänder sig främst till restauranger, livsmedelsproducenter och butiker. Men även till intresserade privatpersoner som vill veta mer om lokal mat och matupplevelser, kanske för att själva utveckla sina idéer, starta företag eller arrangera event kopplat till lokal mat och kultur.
Anmälan till inspirationsföreläsningen hittar ni i länken (begränsat antal platser).
