Cocktailmeny – Interactions

Love at First Sight
Fords gin, passionsfrukt, ros, vit choklad, rött vin

Blickar som möts och fastnar, rörelser som stannar upp, världen runtom blir suddig. Love at First Sight fångar ögonblicket där allt annat försvinner – en skummig och förförisk cocktail med passion, ros och vit choklad som möter en djup ton av rödvin. En sensuell komposition fylld av afrodisiaka, skapad för att drickas långsamt – och aldrig ställas ifrån sig.

Sunkissed
Rémy Martin-konjak, sorbet på brynt smör, champagne, kastanj

Den första solen som värmer efter en lång vinter. Ljuset reflekteras i glasen, doften av brynt smör blandas med frisk luft och sorl. Sunkissed är en tolkning av det ögonblick då vårens första värme värmer huden. Konjak möter len sorbet på brynt smör i en handblåst skål från Ulven utanför Uppsala, toppad med champagne inför gästen vid serveringen. En elegant balans mellan rik sötma, frisk syra och det bubblande löftet om sommaren.

Have We Met?
Hakuvodka, Umepon, Vetiver Gris, koji-ris, plommon

En förbipasserande blick. Ett ansikte du känner igen, men inte kan placera. Det korta, osäkra ögonblicket mellan igenkänning och tvivel. Have We Met? utforskar känslan av déjà vu med en subtil balans mellan sötma och syra – japansk vodka, koji-ris, Umepon och Vetiver Gris, avrundad med plommon. I botten av glaset väntar en sista överraskning: bilder av välkända svenska profiler – vilka av dem känner du igen?

The Icebreaker
The Macallan 12-årig whisky, bär från arktiska cirkeln

Att vara ny i en grupp. Den trevande inledningen, det första skrattet som bryter isen och får allt att falla på plats. The Icebreaker är en upplevelse i sig – serverad inuti en massiv isbit som gästen själv får slå sönder med en hammare innan drinken avslöjas. Smaken är fyllig och bärig, med eleganta toner av skotsk whisky och vilda bär från norr.

The Firm Handshake
Takamakarom, banan, körsbär, lime

Det bestämda handslaget som markerar samförstånd. The Firm Handshake är en kraftfull men balanserad cocktail, byggd på rom och mogna frukter, där banan och körsbär får möta lime i en elegant kontrast. Skiktad vertikalt i glaset – två världar sida vid sida – som långsamt förenas till ett gemensamt beslut.

Skål!
Roku gin, Grand Akvavit, fänkål, salvia, getsmör, gräslök

Ljudet av glas som möts, röster som höjs i skratt. Skål! fångar känslan av förväntan och gemenskap i början av en kväll som kommer att bli något utöver det vanliga. Roku gin möter Grand Hôtels egna akvavit, fänkål, salvia, getsmör och gräslök i en fyllig, aromatisk kombination. Serveras i en karaff med glaset som lock – gästen lyfter av, häller upp och inleder kvällen med en skål.

May I Have This Dance?
Ochotequila, IPA, mango, lime, tamarind, gurksalt, Scotch Bonnet

Ett ögonblick av tvekan innan du reser dig. Ett steg framåt, ett leende formas. May I Have This Dance? är livfull, syrlig och med en antydan av hetta, som rör sig i takt med highball-glaset, designat av Anni Cernea. En förförisk dans mellan tamarind, mango, salt, lime och chili.

Centre of Attention
Hennessy VS-konjak, aprikos, sesamfrö, dragon

Idag är dagen. Blickar som vänds mot dig, ett sorl av röster och applåder. Centre of Attention är en cocktail för ögonblicket då allt fokus riktas mot dig – en mörk men frisk highball på konjak, aprikos, sesam och dragon. En elegant balans mellan kraft och finess.

Service!
Sazerac rye-whisky, Wasabibitters, butternutpumpa, lavendel

Sorlet i baren dämpas för ett ögonblick. Doften sprider sig innan glaset ens syns. Service! hyllar serveringens magi – det ögonblick då clochen lyfts och allas blickar riktas åt samma håll. En cocktail på Sazerac rye-whisky, Wasabibitters, butternutpumpa och lavendel, serverad tillsammans med en matchande kanapé under kupan. Ett iscensatt ögonblick där smak och presentation blir ett.

Tears at the Airport
Diplomáticorom, kakaofrukt, två sorters choklad, salt

Ett sista ord, en sista blick. Dörrarna stängs, och plötsligt är tystnaden det enda som finns kvar. Tears at the Airport fångar kontrasten mellan det som var och det som inte längre är – där choklad, rom och havssalt möts i en komplex, djupt mänsklig smakupplevelse. Som ett sista steg, några droppar saltvatten med exakt samma salthalt som tårar, som droppas i framför gästen vid serveringen.

Summer Fling
Belvederevodka, äppeldestillat, rabarber, pepparparfym

Sommaren är kort, men samtidigt oändlig just i detta ögonblick. Skratt på en klippa, värmen mot huden och en känsla av att tiden står stilla. Summer Fling fångar ögonblicket av tillfällig kärlek – sprudlande och lätt, med vodka, rabarber och äppeldestillat. Vid servering fulländas upplevelsen med ett spray av pepparparfym över glaset – som doften av en sommarkväll man aldrig kommer att glömma.

The Subtle Nod
Maker’s Mark-bourbon, mandarin, kaffe, havre

En blick räcker. Ett kort, knappt märkbart tecken av förståelse. The Subtle Nod är ett samtal utan ord – en subtil nick till en klassisk espresso martini, byggd på bourbon, kaffe och mandarin. Krämig och komplex, serverad i ett glas som kan “nicka” lätt mot gästen i en stillsam gest av samförstånd.

Alkoholfria alternativ

Postcard from the Riviera
Amaro Lucano Alkoholfri, citron, apelsin, vanilj, mandel, tonic

En eftermiddag på ett italienskt café vid Amalfikusten. Solen ligger tung, du har sökt skugga, en espresso svalnar på bordet. Postcards from the Riviera är en frisk, alkoholfri highball som för tankarna till syditalienska sommardagar – en blandning av svenska och italienska smaker med amaro, citron, apelsin och mandel, avrundad med len vanilj och tonic.

Random Act of Kindness
Grönt äpple, vindruvor, havtorn, rooibos, honung, apelsinblom

En vänlig gest när den behövs som mest. Random Act of Kindness är en ljus och upplyftande alkoholfri cocktail som hyllar omtanke i sin enklaste form. Gröna äpplen och vindruvor möter rooibos och honung i en frisk balans. Den avrundande smaken dyker upp oväntat – en liten överraskning, en oväntad vänlig gest.

The Selfie
Gurka, miso, rostad citron, mynta, svartpeppar

Ett ögonblick du vill spara. En återförening, ett möte, ett skratt. The Selfie är fräsch, modern och lätt humoristisk – en alkoholfri cocktail på gurka, rostad citron, mynta, svartpeppar och miso. Inspirerad av den ikoniska selfien från Oscarsgalan 2014, som fångade tidens anda och gjorde trenden odödlig.