Grand Hôtel Stockholm presenterar nu sitt nyrenoverade centralkök – hjärtat i hotellets gastronomiska verksamhet. Köket har har moderniserats för att främja en bättre arbetsmiljö, möta verksamhetens växande behov och möjliggöra ett hållbart köksarbete i linje med Grand Hôtel Stockholms långsiktiga vision.
Nu lanserar Grand Hôtel Stockholm sin första One Planet Plate-rätt, ett initiativ framtaget av Världsnaturfonden WWF för att inspirera till hållbara matvanor. Som första rätt presenterar Grand Hôtel ett alternativ till Verandans svenska klassiker köttbullar med potatismos, i en klimatsäkrad, växtbaserad tappning.
Under hela året hyllar Grand Hôtel årstiderna och högtidernas växlingar med temaveckor på Verandan. Här kan gästerna under årets resterande månader bland annat avnjuta en skaldjursbuffé, julbord och en påkostad nyårssupé.
Den trevliga och ljusa Verandan har i över 100 år varit en naturlig mötesplats för såväl stockholmare som besökande turister. Här kan gästerna avnjuta en välsmakande lunch el
I sommar finns det en chans att uppleva något helt nytt som tidigare aldrig varit möjligt. Verandan på Grand Hôtel i Stockholm öppnar bakficka i Vinterträdgården och visar sommarens fotbolls-EM. En unik restaurangupplevelse med 360 graders projektion kommer ge gästen en känsla av att befinna sig mitt i ett publikhav. Det i kombination med mat från Verandan kommer skapa en svårslagen upplevelse.
Mellan 14-16 november kan tryffelälskare frossa i tryffel på hela Grand Hôtel, allt från 3-rätters meny på Verandan, vegetarisk tryffelmeny på Rutabaga till tryffeldrink i Cadierbaren och privata tryffelmiddagar i Vinkällaren.
Grand Hôtel och champagnehuset Ruinart presenterar nu en ny variant av sill, nämligen den lyxiga Champagnesillen. Sillen kommer att serveras på Verandans klassiska smörgåsbord under midsommarhelgen och har tagits fram och testats av Grand Hôtels egna kallskänkor.
I år firar Japan och Sverige 150 år av diplomatiska relationer. I samband med firandet har Palace Hotel Tokyo bjudit över Grand Hôtels kökschef Gabriel Ask för ett gästspel i svensk anda. Under perioden 20-27 april tar Gabriel och hans team över restaurangen Grand Kitchen på Palace Hotel Tokyo.
Det är många som årligen längtar efter Grand Hôtels skaldjursveckor på Verandan. För att möta det hårda trycket på den mytomspunna skaldjursbuffén introduceras i år en skaldjursplatå i Cadierbaren.
Grand Hôtels populära kräftbuffé på Verandan har blivit en uppskattad augustitradition med många årligen återkommande gäster.
Grand Hôtel intar sommarskrud och hyllar den svenska Midsommaren med tre sittningar på Verandan. Med utsikt över vackra Stockholm ström kan gästen avnjuta ett klassiskt midsommarbord med alla tänkbara rätter och tillbehör.
Grand Hôtels smörgåsbord är fyllt med vårens efterlängtade primörer. Tillsammans med ett stort utbud lättare rätter erbjuds gästen en smakupplevelse utöver det vanliga.
Grand Hôtel hälsar våren välkommen med sin uppskattade påskbuffé. I slutet av mars fylls Verandans buffébord med diverse delikatesser som pocherade ägg, flädergravad lax, bräserade kalvinnanlår och självklart Grand Hôtels egen sill. Allt avnjuts med fantastisk utsikt över Stockholm ström och det Kungliga slottet.
