​Anrik mat från Västerbotten på Verandan

Den 16 januari drar årets första temaveckor igång på Verandan. Precis som tidigare år är Västerbottenbuffén, med en rad traditionella rätter och tillbehör, först ut.

Västerbottenbuffén inrymmer signifikanta råvaror som vilt, röding och givetvis också den berömda osten.

Verandans gäster har sedan 1991 fått njuta av välkomponerade rätter från en av landets mest välkända matregioner. En region som för tankarna till klassikern Västerbottenpaj. En rätt som med åren fått en självklar plats i det svenska köket och som givetvis återfinns på Verandans meny.

- Gastronomi från Västerbotten har genom åren gett oss fantastiska smakupplevelser och det är med glädje som vi år efter år får placera dessa fantastiska råvaror på Verandan, berättar Pia Djupmark, vd Grand Hôtel.

Västerbottenbuffén serveras mellan den 16 januari och 7 februari på Verandan.