100 sätt att rädda maten på Helsingborgs stadsbibliotek

Ungefär en tredjedel av all mat i Sverige slängs, mat som inte hade behövt slängas. Det motsvarar cirka 300 000 ton som vi hade kunnat äta istället. På torsdag den 21 mars kommer Annica Triberg till Helsingborgs stadsbibliotek och berättar om hur vi kan minska vårt matavfall.

En undersökning som gjorts på uppdrag av Naturvårdsverket visar att vi svenskar slänger en miljon ton mat varje år, en tredjedel slängs i onödan och är fullt ätlig. Den största delen som slängs står hushållen för, 72 kilo mat per person och år. Vi skulle alltså lätt kunna minska vårt matavfall, men det är viktigt vi återvinner det som ändå uppstår.

Var finns fällorna och hur ska vi göra för att minska vårt matavfall? Matskribenten Annica Triberg besöker stadsbiblioteket på torsdag för att ge oss tips på hur vi kan tänka i våra egna kök. Med utgångspunkt i sin egen bok – 100 sätt att rädda maten – har Annica matnyttig kunskap att dela med sig av. Annica har tidigare bland annat varit chefredaktör för tidningen Gourmet, hörts i Meny i P1, lagat mat i nyhetsmorgon och skrivit över 35 böcker.

100 sätt att rädda maten
Torsdag 21 mars 18:00
Stadsbiblioteket, Hörsalen
Fri entré

För mer information kontakta:
Linnea Folkesson
Miljöbiblioteket, Helsingborgs stad
linnea.folkesson@helsingborg.se
042-10 44 55

Annica Triberg
070-561 14 07
triberg@telia.com